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懒人巧法儿煮出的一道鲜汤挂面_美盈盈_新浪博客

我是个夜猫子，让我晚睡觉行，让我早起可就困难了。盈盈每天早上一睁眼儿，就要吃饭饭。可我早上起不来，所以复杂的做不了，可是营养得跟上。这道煮挂面，就是做法儿简单，营养全面，除了点儿酱油和少许香油以外，不用任何调味料，但是{jd1}保证味道鲜美。盈盈一次能吃这么一小碗儿。当然了，这个做法，在韩国叫做잔치국수,[janchi guksu / Banquet Noodles] 一方面因为韩国面少，另一方面也取长命百岁的意思，生日聚会等特殊的日子，都会吃这种面。大人们吃的话，还可以在面里加些切碎了的泡菜，海苔，味道也是不错的。

材料：

汤：干鳀鱼，干海带，干虾仁儿

面：胡萝卜，黄瓜，蘑菇（还可以放些西葫芦）

做法：

1：做汤。这个汤的做法适用于所有韩国的汤类，特别是泡菜汤，大酱汤等等，做之前都要有这个过程。用了这

个做法以后，可以代替味精或者鸡精，味道更鲜，是个{jd1}xx的调味法。

把所有的材料在砂锅里煮大概20~30分钟左右，然后把材料捞出来，只用里边的汤。

2：做1的时候，可以准备菜。把菜都切成丝，备用。

3：把2放入煮好的1里再倒入一点儿汤酱油，或者是用虾酱，然后放入细挂面，煮熟以后滴上几滴香油即可。

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