了解孩子是否缺锌，还可以检查血液和头发中锌的含量，但却不应过于迷信化验结果。由于抽取孩子的血液比较困难，故多取头发来化验，而头发生长需要时间，取发检测结果并不能代表目前孩子锌的营养状况。血液虽然代表目前的状况，但是血液中锌含量又受到许多因素的影响，也不能说明孩子身体中真正的锌营养状况。因此，奉劝各位家长，为了正确对待孩子是否缺锌这个问题，不必热衷于为孩子化验发锌或血锌，而应该带孩子到医院的小儿科或妇幼保健单位找医师诊治。

{zh0}用食物补锌

从营养学观点来看，人体{zh0}是从食物中补充锌，而不是靠口服液或其他含锌强化剂，因为这是不安全的。一般说来，动物性食物含锌比植物性食物多，尤以贝壳类海产品含锌量最为丰富，如每10克的海蛎肉含锌47毫克，每10克蛏子含锌13毫克，每100克扇贝、海螺、海蚌含锌量都在10毫克左右；动物肝类含锌也较高，如每100克猪肝、鸭肝含锌约为6毫克；每100克瘦肉含锌3毫克左右；鸡、鸭、鹅等禽类肉，每100克含锌量约为1.5毫克。简单地说，我们可以将肉类(不包括海产品)分为红肉和白肉两大类，红肉是指瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等颜色偏红的肉，而白肉是指鱼肉、禽肉等颜色较白的肉，总的说红肉含锌量一般高于白肉。

植物性食物中食用菌类含锌不少，如每10克口蘑菇含锌高达9毫克，东北的黄蘑菇、松蘑，张家口的红蘑以及福建的双孢蘑菇每100克也含锌4——8毫克。一般蔬菜与瓜茄类含锌都较低，每10克含量多在1毫克以下。豆类及豆制品含锌量略高。每100克谷类含锌量也多在1毫克左右，但大麦、黄米和西藏的糌粑含锌较高，分别达4毫克、3毫克和9毫克。不过，谷类和蔬菜中都含有大量的植酸、草酸和纤维素，常干扰锌的吸收。

给缺锌孩子“补锌”

已被确诊为缺锌的儿童，除应改变不合理的膳食习惯，注意荤素搭配、多吃上述富含锌的食物外，还应补充锌剂。我们调查研究证实，已被诊断为锌缺乏的儿童每日补充5毫克元素锌即可起到xx作用。5毫克元素锌约相当于硫酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌分别为12.4毫克、18.8毫克、33.8毫克。最近调查发现，在北京、上海、青岛、重庆这样的大城市中，许多学龄前儿童也缺锌，给缺锌儿童补充锌剂后，3个月就可以看到他们比不补锌的缺锌儿童胫骨长得快，认知能力也提高了。

同时我们研究发现一般生活在城镇的2——6.5岁儿童，每日在膳食基础上补充2.5毫克元素锌(即相当于硫酸锌6.2毫克、葡萄糖酸锌9.4毫克、乳酸锌16.9毫克)，可以起到预防锌缺乏的作用。当然，防治缺锌的{zh0}方法还是合理调配儿童的膳食，多吃富含锌的食品，必要时采用含锌食盐，而不必强求于口服液或锌强化剂。

锌，被人们称为“生命之花”。我们应该正视儿童缺锌问题，让“生命之花”在孩子生命旅锃中开得更灿烂、更璀璨。 
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