1）这种汤的炖法只有在《刘太医谈养生》一书中有过介绍，此汤xx不同于传统意义上的肉汤。如果想详细地了解其的背景和功能，请购买《刘太医谈养生》仔细阅读。刘家从明xx始，历任数代皇家太医，其xx癌病和养生之道承传至今，中国卫生部{dy}任中医局局长吕炳奎先生为刘家后人题词“瘤科世医”，刘太医的xx疾病理念，不仅是养生，还能预防xx很多恶性疾病。此书近期已经超过易中天的《品三国》，位居图书畅销排行榜{dy}名，相信广大博友不会后悔购买此书。
2）有关炖汤用锅的问题。在刘太医的第二部《病是自家生》中也有详细介绍（P90页），请大家一并购买此书。在这里简单说几句，炖汤{zh0}用玻璃锅，但大的玻璃锅不好买，有博友留言说在北京的百盛商场四楼有卖5升大的锅，但价格昂贵。不能用不锈钢锅，其中的镍铬离子属致癌物。砂锅一定要选择质量特别好的，否则砂里会存在许多对身体有害的金属元素。应该选择13升/300W的电饭锅（是刘太医经过改装的，市场上买不到），总之要尽量买锅大同时功率小的。电饭锅的内胆是铝的，但熬一次肉汤的铝离子约是40毫升，低于每天60毫克的国际标准，而一根油条就含500毫克白矾。所以说，汤中的铝离子是在人体可以接受的安全范围。
