高雅的餐桌礼仪_凯翠娜_新浪博客

新年快到啦!无论是亲朋好友聚会或是商道应酬欢聚;吃,是免不了的,怎么吃的得体是一门学问。娜,常在公开场合看到一些穿着看似上流的女士,上了餐桌马上见分晓。其实吃的礼仪并非难懂,我们只要稍加注意即可。娜,近期忙的团团转加上老毛病又患,脑筋闭塞啦!好友们如此热情到访,娜娜实感过意不去!总不能无所贡献ha!【转载不送进圈子】

要成为一个气质高雅的女性,除了合宜的穿着打扮之外,得体的举止也是必备条件之一,如果你希望在用餐时也能展现淑女风范,有一些餐桌礼仪一定要注意。

入坐礼仪
如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为女主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,{dy}位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边。

如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐。

有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的,但如果遇到需要自己动手的情况,就要注意避免发出刮地板的声音。

外出用餐时,女孩子免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。

遇到需要中途离席时,跟同桌的人招呼一声是{jd1}必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位。

用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座。


使用礼仪
有关餐巾的使用问题,必须等大家都坐定之后,才可开始使用。餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了。

另外,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下,拿来擦鼻子,因为这样既不典雅也不卫生。

有些人或许会担心餐具的卫生问题,因而用餐巾来擦拭餐具,其实这是很不礼貌的举动,会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后,应该将餐巾折好,置放在餐桌上再离开。

在西餐的刀叉使用顺序方面,原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完毕之后,刀叉并排在盘子中央,服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外,也被用来移动食物,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。


食用礼仪
肉类
切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块,请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,这不但是缺乏气质的表现,而且会让鲜美的肉汁流失,非常可惜;割肉块时大 小要适中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时,请务必将嘴巴合起来,避免发出声音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。

贝类海鲜
贝类海鲜应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃。吃鱼片时,可用右手持叉进食,避免使用刀具,因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候,先吃鱼的上层,再用刀叉剔除鱼骨,切忌翻身,吃龙虾时,可用手指去掉虾壳后食用。

水果
水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类,餐厅会先削皮切片,应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的时候,餐厅通常会提供洗手盒,里面会放置花瓣或柠檬,以供洗手之用。

甜点
一般蛋糕及饼类,用小叉子分割取食,较硬的用刀切割后,同样用小叉子分割取食,至于冰淇淋或布丁等,就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干,可以直接取用。


温馨提示:(交代的有点囉嗦,却很实际哦)
a、在欧式或日式自助餐的食用上,确记,生食、熟食、水果、甜点等都须分盘取食及替换刀插或汤匙。
b、每道食物前的夹子或汤匙不能拿着四处夹食物,只能使用于当道食物。
c、不得在食物抬前边夹边吃;饮料不得先喝再装一杯回来;进餐中不可大声嚷嚷;吃食物时不可出声。还有,记得一定要排队。不可替别人取食物。
d、喝热咖啡时,千万别用嘴去吹凉它。不要用小汤匙食用。小的咖啡杯,杯耳很小,不要把手指伸进去,卡住拉不出来是会闹笑话的ha。

e、吃法国餐时,千万别客气!记得跟服务生再点面包,这是附属于套餐内不加费的;因为法国餐只是美其名,贵其视觉享受而已,跟本吃不饱。娜{dy}次吃法国餐是挨饿回家吃方便面。

 

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