沽河鲍鱼
据了解：自青岛电视台生活频道制作了一期“南村鲍鱼”和“千头虾”的节目后，逢节假日、休息日，众多的美食爱好者自驾车趋平度市南村镇品尝者众。
“南村鲍鱼”和“千头虾”专产于青岛的母亲河----大沽河。这两种物产对环境的要求极为严格。
“南村鲍鱼”我更想称之为沽河鲍鱼，大小如无名指的指甲盖，皮薄纯白色，肉白极鲜嫩，生长于水质至纯的沙质河床。小时，与三五玩伴带一筛子，用筛子撮些许沙，淘净细沙，小心从中捡拾“沽河鲍鱼”，我们称之为“鲜子”，大半天功夫只能捡拾斤许，回家后反复淘洗，用开水烫开口，将嫩白的细肉细细剥出，连同水留存，做一汤或疙瘩汤，其鲜美程度是真正的鲍鱼所无法比拟的。
“千头虾”是指虾的个头极小，一斤虾要一千多只。这样的小虾在其他地方也有，但沽河的“千头虾”自有与众不同之处。沽河的“千头虾”生活在水草中，通体纯白色透明，在水中游弋无法和水分辨，只是两只若有若无的淡黑色眼睛方知是只小虾在活动，动作极其敏锐。母亲将孩儿们捉到的小虾用油炸了或用开水绰了，迫不急待地放进嘴里，肉质感极为饱满丰富，毫无皮质感。
这两种物产在沽河里已生活了数千年。即墨古城曾被称为齐之上海，齐有临淄、即墨之饶，极享鱼盐之利，即墨古城即建在沽河之畔。
大沽河称为青岛的母亲河，流域总面积4631.3平方公里，古称“姑水”。流域范围包括的莱州、及莱阳市的一部分；青岛市的以及、胶州、、4市（区）的一部分。流入。全长179.9公里。
水势在古时极为浩淼，即墨古城现存的运粮河及贮粮湾极能说明问题，多少年来大沽河一直承担着对青岛市的供水任务，流域内无任何污染企业，就连农户对附近的作物喷洒农药也受到严格限制。
沽河鲍鱼和千头虾是可以放心品尝的。
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