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   随着社会的发展，我国经济的腾飞，餐饮业得到迅猛发展。源远流长的八大菜系，真可谓“八仙过海，各显神通”但是竞争也是相当的激烈，食客口味也越来越挑剔。在这种情况下，因为发展的需要，各大菜系也不再固守成规，都相互的交流和学习，相互的接纳彼此的思想和文化。因此，餐饮原材料也相互的交流利用。黔菜的原材料改变一下做法就可以用到其它一些菜系，湘菜、粤菜的原料到贵州来改变一下做法又可以成很好的黔菜原料，可以说目前餐饮文化和原料都有很大的包容性。
   基于这样的一个市场环境，我于2005年成立了贵阳隆之源餐饮新奇特原材料商行，致力于挖掘全国各地有特色的餐饮原材料，引进到我们贵州来，以丰富我们的菜品内容，将贵州有区域特色的地方特产引进到贵阳来，推广到省外去，在原料的开发和挖掘上不分地域、不分派系，始终坚信“好吃才是硬道理”的朴素理念，不断的开发和创新。
   如今，菜品是餐饮的灵魂，是重中之重。如果菜做得不可口，其它方面的改进将没有任何意义。所以，做好菜，不断的开发新菜是现在餐饮企业天天都在强调的一个重要课题。开发新菜无非就两大原则：一是在固有的原材料基础上变一下做法和花样，二是引进新的原料来开发新菜。我商行目前已有几百个品种，有很多品种都很受到各大餐饮企业和食客的青睐。比如侗家外婆菜、鸡汁脆笋、孜然脆骨、澳式烧排、千页豆腐和海泥鳅等产品很受喜爱。欢迎各大餐饮企业了解咨询，我们期待和你们携手共同发展。