与安全相关的是塑料辅料

塑料是人工合成的高分子化合物，现在约有300多种，塑料的主要成分是合成树脂，每种塑料制品常需加上各种辅助材料，如填充剂、增塑剂、稳定剂、着色剂、润滑剂等，有的还要加阻燃剂、发泡剂、抗静电剂等。国家批准可以用于食品包装的塑料本身基本是安全的，而与安全密切相关的主要还是那些辅助材料。

填充剂：填充剂的作用是提高塑料的强度和耐热性，并降低成本。常用的有白炭黑、滑石粉等等。

增塑剂：增塑剂的作用是为了增加可塑性，常用的是邻苯二甲酸酯类、硬脂酸甘油酯等及一些含有重金属的助剂。其中邻苯二甲酸酯是一种环境内分泌干扰素，具有xx样作用，影响内分泌系统和生殖系统的功能，国外已于上世纪9 0年代中期开始限用或禁用其在食品包装中使用，2005年欧盟还规定禁止在儿童玩具和儿童用品中使用。

稳定剂：稳定剂是为了防止合成树脂被光和热作用而分解、破坏，常用的是硬脂酸盐、硫醇甲基锡等。硬脂酸盐中的铅遇到酸性或油脂会融出到食物中。

着色剂：着色剂是使塑料具有各种颜色，包括有机染料和无机染料。   

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润滑剂：润滑剂用于塑料加工成形时防止粘住模具，并使塑料表面光滑美观，常用的是硬脂酸、石蜡等。

　　上述着色剂、润滑剂中的重金属可引起慢性中毒和脏器损害，着色剂里的有机染料还有致敏和致癌作用。

　食品用塑料制品有“身份证”

可以用于接触食品的塑料并不多，根据规定，食品用塑料盒的底部均应该有“身份证”，即编号一一分别是1至7，各代表一种塑料制品。

1号：聚乙烯(PE)，由乙烯集合而成。常用作矿泉水瓶、可乐饮料瓶、果汁瓶等。因它只可耐热7 0"C，所以只适合装冷饮和暖饮，若装高温液体或加热则会变形。

2号：高密度聚乙烯(HDPE)，适宜于装食品及药品的瓶、装清洁用品和沐浴产品、购物袋、垃圾桶。

3号：聚氯乙烯(PVC)，由氯乙烯聚合而成。高温及与油脂接触聚氯乙烯塑料容易释放出邻苯二甲酸酯及未xx聚合的有毒氯乙烯单体。用聚氯乙烯制成的保鲜膜透明性好，不易破裂，黏附性强，价格低，我们在超市、大卖场看到的盒上粘得很牢的薄膜就是它。根据其特性，它只适用于蔬菜、水果的冷藏保鲜，不宜放肉类、蛋糕等含有较多脂肪的食品，也不宜用作微波炉加热。    ’

4号：低密度聚乙烯(LDPE)塑料薄膜及保鲜膜，对水阻隔性能良好，所以纸做的牛奶盒、饮料盒等包装盒都用它作为内贴膜。因低密度聚乙烯保鲜膜超过110~C会出现热溶，所以若使用该保鲜膜包裹食品加热，食品中的油脂会将保鲜膜中的某些成分融解出来。因此，进微波炉之前需先将保鲜膜除掉，至少不能让食品直接接触保鲜膜。低密度聚乙烯本身不具降解性能，现今的“限塑令”主要限制的就是它。

5号：聚丙烯(PP)，由丙烯聚合而成，透明度也较聚乙烯好，比聚乙烯硬，饭店里打包用的盒子大多是它，做成的塑料盒可以放进微波炉加热。

6号：聚苯乙烯(PS)，由苯乙烯聚合而成，常用作于碗装方便面盒、快餐盒。它耐热又耐寒，但是温度太高会释放有害物，所以不要把碗装方便面放进微波炉中加热，并尽量不要用它来装滚烫的食物。同时也不能盛放强酸性(如果汁)和强碱性物质，否则会释放苯乙烯及辅助材料。

7号：聚碳酸酯(PC)，它是用双酚A与碳酸二苯酯为原料合成，具有优良的冲击韧性和机械强度，且透明度很好；所以被誉为“透明金属”。常用于制造水壶、水杯、奶瓶等。在制作PC过程中，原料双酚A应该xx成为塑料结构成分，不应在使用中释放o但是实际上常做不到，会有小部分双酚A没有能xx转化到塑料中，遇热会被释放到食品中。双酚A是内分泌干扰物，对发育中的胎儿及小孩特别有害，可能会引起流产、先天性智力障碍及婴幼儿的智力发育迟钝。有的研究还证实双酚A会干扰、拮抗甲状腺素及抑制睾丸xx的分泌，影响男孩性发育，妨碍精子的形成，从而可能会影响生育。因此使用中应格外小心，包括聚碳酸酯制成的奶瓶，以免对婴儿的性发育造成危害。

    另外，不在上述7种塑料之列的密胺塑料也是广大居民及饮食店、单位食堂常用的餐具，它是一种热固性塑料，常用于制造碗、碟、筷、勺等餐用具。它是以三聚氰胺、甲醛树脂为主要原料，加入适量的纤维素填料以及着色剂等辅助材料制成的。它的外观和手感如瓷器，耐酸又耐碱，表面硬度和抗冲击强度都比较高，使用寿命长，它可在1 2 00C`以下洗碗机中清洗、xx。同样大小厚薄的餐具，密胺餐具要比瓷质餐具轻，但又不像瓷器那样容易破碎，所以，特别受到婴幼儿家长的欢迎。·由于密胺塑料分子结构的特殊性，它不适合在微波炉中使用，否则很易开裂。密胺餐具中的三聚氰胺，如果没有xx被聚合，也会有部分融出至食品中。市场上曾查获用尿醛树脂或酚醛树脂制成的“密胺餐具”，其外形与xx的密胺餐具很类似，一般人不易鉴别，但含有很高的甲醛，特别是经加热，或存放“滚烫”的食物后更易析出，所以应该到正规商店购买xx工厂生产的密胺餐具。