什么是真正意义上的节能灶

市面上做节能灶的有数百家，做商用节能灶的也有上百家，但大家仔细看看，几乎都是防空烧为主，实际上就是一种物理技术，打时间差，当锅放上锅圈的同时，立即大火燃烧；当锅离开锅圈时，大火立即熄灭。从而杜绝炉灶空烧现象。这种节能一般在20%以下，且存在以下弊端：

　　A、锅压式断火节能具：从物理上讲可以节能，但使用时效果不佳，当厨师炒菜离锅时，自动断火，锅底温度降低，不能满足炒菜温度，菜的质量大打折扣。

　　B、红外线感应，炒锅间隔式：在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头，炒锅放到灶上炒菜时，自动点火，出菜时自动关灭，达到节能效果，但此产品耐高温程度不够，红外线感应探头工作电压220V易高温变形，漏电现象时有发生，影响使用效果；

C、“人需火着，人离火灭”自动点火器解决了上述产品的使用弊端，但其设计缺陷使他们的质量极其不稳定，就油灶来讲，油嘴长时间在灶头内燃烧，使油嘴高温变形，时常出现点火不着，冒黑烟，油嘴堵塞等症状，大约七天就需更换。

D、还有非常重要的一点：学校大锅灶、工厂大锅灶也属商用灶具，不可能把锅端起来，你如何解决大锅灶的空烧？

真正意义上的燃气节能灶技术，基本的条件就是既要满足家用灶具的需要，又要满足商用中餐灶、商用大锅灶的需要，而要做到这样，靠防空烧肯定解决不了。因此，核心的问题就是在不影响火力的前提下，减少燃气流量，从而达到节能的效果。

红外线燃烧技术就是这样的燃气节能灶技术。

红外线燃气燃烧技术也称燃气辐射燃烧技术，是较新较先进的一种燃烧技术。它采用xx一次预混空气燃烧方式，由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内，其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%，并经xx充分的混合，在多孔燃烧辐射板的表面进行燃烧，它的燃烧基本上无可见火焰，所以又称为“无焰燃烧方式”。它与我们通常所见到的有明显可见火焰的大气式灶具明显不同，大气式灶具采用的是大气式燃烧器，俗称“后混式”。而红外线燃烧则属于“预混式燃烧方式”。

　　红外线燃烧方式是通过减少“化学热损失”、“物理热损失”两种热损失达到节能效果的：

（1）采用xx预混式燃烧，即改进燃烧器结构使燃气在燃烧前与足够的空气xx混合，引射器采用整体拉伸搪瓷的新工艺，保证了燃烧器内壁的光滑和喷嘴与引射管的同心度，使燃烧十分xx。同时，炉具的辐射燃烧板火孔结构由方孔改为圆孔，开孔达数万个，使燃气有足够的空气燃烧，减少了“化学热损失”；

（2）特殊材料制成的燃烧板将燃烧所产生的热能转化为红外线辐射传递，更有效地被加热物体吸收，大大地减少了“物理热损失”。

围绕红外线燃烧技术，市面上也诞生了数量众多的节能灶，但目前基本以家用节能灶为主，燃气商用节能灶由于技术要求更高，目前市面上也就两三家公司的产品。这里重点介绍一家：位于四川省广汉市金鱼工业开发区的四川省瑞锋电气有限公司，该公司专业生产天狼牌节能灶，国家实用新型专利号:ZL01247723.0。中心温度达到1000度以上,比传统灶头产品的中心温度高约300度,节能效果异常显著.燃气充分燃烧使一氧化碳排放量仅为0.043%--0.08%(国际标准规定为<=0.1%),烟气中NOx含量仅为0.003%,环保指标远优于目前传统燃烧灶头。

　　在红外线燃烧方式节能20%的基础上，

　　（一）炉头采用特殊拉伸材料冲压而成，充分保证{zj0}炉腔混合空间，让燃气空气达到{zj0}混合比例；

　　（二）专利切向进气方式确保产生旋转冲力；

　　（三）表面采用搪瓷处理光洁无瑕，大大减少混合气体在炉体内部的流动阻力。最终使红外线商用灶具节能炉头节能达40%以上。

　　该专利（专利号： “ZL01247723.0）所应用之产品新型高科技燃具采用先进的新型燃烧技术(无焰燃烧) ，在节能和环保两方面具有突破性的优势。该燃具的各项性能指标如下：

　　◆ 热效率高:中餐灶已达50%~55%，而目前国产中餐灶只有21%~23%左右的热效率，比国产灶高出1.34~1.67倍，比28~33%的日本进口燃机高出22~27个百分点。

　　◆ 节能显著:中餐灶节能55~60%，{zg}达65.29%.

　　◆ 环保清洁 ：烟气中的一氧化碳（CO）和氮氧化物（NOx）含量大大低于同类产品；燃烧噪声明显低于国家标准。

　　该节能新品系列经国家、四川省、重庆市燃具质检部门检验，各项技术指标均处于国内{lx1}水平，某些指标已超过国外进口燃具。就整台灶而言，需4—6个月的节气费，就单火头而言只需2—3个月的节气费就可收回新燃具的购置费。

　　第三代天然气、液化石油气环保高效节气燃烧器技术说明

　　五大创新(对比)

　　无焰燃烧，辐射传热，高热负荷

　　◆ 中餐灶由25MJ(6000千卡)/h~150MJ(36000千卡)/h，提高到25MJ(6000千卡)/h~418MJ(100000千卡)/h；

　　◆ xx满足了中餐灶强火炒菜、大火蒸煮的要求；非常适合中国烹饪的习惯。

　　燃烧清洁，环保干净

　　在上述大热负荷下，不用电，不鼓风，靠燃具的先进性，把燃气彻底燃完烧尽。无焰无烟，如3.25KW~116KW的高能电炉一样，实现了高效、辐射传热；同时节约能源。

　　结构新颖，火力自由调节

　　炉体结构由三炉体、三燃烧器具组成，形成全、大、中、小，四个火力，具有自由、方便调节的适用性。

　　凹面辐射，高热效率

　　凹面辐射的研究成功，使传热效率及节能大增。

　　无需电源风机，无需水冷却，静音设计

去掉了现有燃气中餐灶的电源和风机，革掉了用水冷却中餐灶台面的局面。彻底解决了现有中餐灶长期无法解决的高噪音问题，大大改善了环境污染。可在无电源、无水源的地方使用。