我的烤箱处女秀——重油香蕉蛋糕_花开_新浪博客

    家里买过小烤箱,做过许多小西点,他带给我许多快乐。一直吵着有个梦想的厨房,一直梦想着有个厨师级的大烤箱,终于这两个愿望都实现了,却带着小心翼翼的情绪反而不敢大刀阔斧了。如果再不去试试,估计买的人要大发雷霆了,所以带着小小的歉意和小小的敬畏感,我的烤箱处女秀诞生了……

 

重油香蕉蛋糕:

烘焙的材料:香蕉一个(熟透的更好)、低筋面粉低筋面粉240克,鸡蛋4个,黄油200克,细砂糖130克(原来的方子里还加了红糖,但是其实已经蛮甜了)牛奶60克,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺。
烘焙的温度:180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

烘焙的过程:

 

1、将鸡蛋、糖混合打发。(需要打到十分粘稠)

2、将黄油软化,并与鸡蛋、糖混合搅拌。

3、将牛奶、碾碎的香蕉加入混合物中。

4、将所有的粉类加入。

5、在烤盘里铺上油纸、将香蕉糊倒入,铺均匀。

6、烘焙ing.

 

新鲜出炉:

P.S:xx献给我了不起的大烤箱!

 

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