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冬日美食——羊肉炖萝卜_河水汤汤_新浪博客

记得小时候冬天{za}吃的是母亲做的羊肉炖粉皮儿，一个冬天也就能吃上那么一两次。先将带骨的羊肉块炖熟，然后放入洗净泡发好的粉皮炖烂，出锅前撒上香菜段，淋上些许醋汁，那滋味简直好极了。羊肉鲜香，粉皮滑爽，香菜味足，汤汁可口。往往是吃过三天，口中余味不绝，滋润得很……

上午在办公室待到十一点，忽然想起冰箱里还有老婆前些时炖好的带骨羊肉块，中午何不吃个羊肉炖粉皮儿？于是抓起电话赶忙通知老婆将冰箱里的羊肉取出，然后，骑上电动车直奔菜市场。来到菜市场找了老半天也没有找到一个卖粉皮的，只好买了一个萝卜、一把香菜返回家中。中午的羊肉炖粉皮看来是吃不成了，只好吃羊肉炖萝卜了。

到家后亲自下厨，先是洗菜切菜，将萝卜切成块，将香菜切成段待用。点火、放炒瓢、倒少许油，油沸撒入葱花儿炝锅，将炖好的羊肉块连同汤汁倒入锅中，加适量水，放入切好的萝卜同炖。忽然想起家中还有一些质量上乘的地瓜粉条，于是找出一把，洗净后一同放入。待萝卜、粉条炖到火候，汤汁嫩白，撒入味精、香菜段，倒入适量醋汁，出锅。用调羹盛少许放嘴里尝尝，鲜香可口，几乎找回了那种久违了的感觉。中午合着馒头，美美地吃了一顿。

饭间，老婆也直夸滋味儿美，饭量较平时也大了不少。想来，寒冷的冬日，吃上这么一顿味道美，热量足，下肚后感觉舒服的饭菜，真该是一种享受。估计神仙也会羡慕这样的生活。

（力争把“在水一方”馋得流哈喇子。）

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