先说点儿题外话：

记得我以前好像预告过，说我准备写写身边常见的鱼虾蟹之类的海产品，哪知道话一出口就像泥牛入海。我说话不算话那是经常的，但你们不能啊！各位观众各位听众台湾同胞们海外侨胞们！你们怎么能一点反应都没有呢？！你们不鼓掌我怎么好意思返场呢？你们不给台阶我怎么下来呢？难道你们已经知道我脸皮很厚没事自己就溜达出来了？难道你们也知道我胆子很大没有台阶也敢往下跳？……我还真是很生猛唻！

今天我心情好，心情好话就多，话多就想说说海参，因为我家正飘散着海参咸腥的味道，也不知你们是爱听呢还是爱听呢？

三秒钟后。没有一点反对的声音，那我就说了~

海参是一种比较名贵的海产品，有海中人参之意，“燕鲍翅参”的参就是指海参。

海参有许多品种，食用价值{zg}的是刺参，{zh0}的刺参就出产在黄渤海一带。也就是说，我们这里的海参是{zh0}的。

烟威一带近海和岛屿，海水养殖业非常发达，养殖最多的就是海参和鲍鱼。虽然海参鲍鱼也上了百姓家的餐桌，但终究还是不能和其他海产品一样平易近人。因为海参比较贵，所以自家缺乏练习的机会，很少有谁家能把海参做得比饭店好。饭店呢，海参做不好基本就不要混了。葱烧海参是鲁菜的传统菜肴之一，其江湖地位相当于梅派的《贵妃醉酒》或程派的《锁麟囊》。

海参生活在海底的岩石砂砾间，不管野生的还是养殖的，都需要装具齐全的专业潜水员下海去捕捞，称之为“碰海参”。碰海参是很辛苦的技术活儿，据说一个好的水鬼（即潜水员）是可以理直气壮要求与养殖场的老板们分成的。

夏天在海边玩的时候，经常看见有人推着小小的橡皮筏子、戴着潜水镜在两三米深的近海潜水，每出水一次，总会往小筏子上丢点战利品。远远的岸边的人便抻着头看，连猜带蒙：“这次是海参”或“螃蟹螃蟹”，一通乱喊，比那个潜水的还兴奋。

我们这里自来就有“入冬进补，来年打虎”之说，用来进补的，一般都选海参。海参富含营养成分ABCD，长期食用有好处一二三四，特别适合有甲乙丙丁之症状的人群。

因为鲜海参不好保存，我们通常都选淡干海参，自家来发制。

据说海参的后期加工有许多猫腻，外行人根本不明白。每年我们都是熟人托熟人，特地注明要“自己吃的”，买点个头不是太大，但“发得住的”。以此区别于那些买“外表漂亮、个儿大刺儿多”用来送礼的。

海参价格年年上涨，前两年一斤一千来块钱就搞定，今年买的两千了，忘了数数一斤多少个头，反正挺小，刚看了一下发好的也就六七公分长，好在肉还是很厚实的。

海参的发制有很多方法，有用高压锅的，有用暖瓶的。

我通常是这样的：

1、把干海参七八个用凉水泡软，这个过程通常要{yt}，：

2、剖洗干净，除去泥沙内脏但留下筋膜，很早以前有人说带着筋膜海参发不大，但我觉得筋膜是有营养的，发不大没关系，营养在就好；

3、锅里多加水，放入海参加热，水开后改小火，持续沸腾四十五分钟，关火；

4、放凉后捞出，容器内放矿泉水，放到冰箱冷藏室，随吃随取，期间隔天换水，海参还会变大一点点。

要注意的是，这期间接触海参的手、剪刀、容器，都要洗净，不能有油。听说海参接触到油就化了。真的假的不知道，等改天我试试。

其实我对进补这一类说法很不感冒，我觉得只要吃饭不挑食、各种营养成分合理搭配、坚持运动，就根本没必要再吃补品。你要是仔细研究，萝卜白菜的好处{jd1}不比海参鲍鱼少。进补，基本就是花钱买个心理安慰。

这几年我也开始乱花钱了。一年一年，眼看着体检单上向上的箭头越来越多，不由得人不重视。

不管男人女人，体力充沛精力旺盛的日子都是不多的。

如果你年轻，那么千万别浪费。我们到老都有爱的能力，但不是一直都有做爱的能力。

从感情上说，我想看见你们博客的小星星每天都亮着；从理智上讲，我更想你们的窗户是黑着灯的。明白我的意思么？

虽然你们写的都比我好，但别对着个破博客耽误自己的青春，该恋爱的去恋爱，该结婚的去结婚。

不要在寒风里等人，要去追；不要总是思想上推倒了重建，要有行动；不要自己倒数，要一起筹划；不要总在厨房，要在卧室里；不要再想丢掉的玩具，前面有的是好的；不要在许多选择中犹豫，每一个都通向美好未来！不要怀疑，说的就是你，欢迎你对号入座！

年轻是一尾欢快的鱼，你抓不住它，只能眼看着它活泼泼地从眼前游走。你们懂不懂？懂不懂？

——你看，我就是一事儿妈，别对你妈妈说认识我哈。导播，把{zh1}一段掐了！