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　　　张水荷厨房
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2008-03-05 16:16 |

城西开门迎客的张水荷厨房，是一家烹制江浙本味家常菜的饭店。这家独具江南农家大院风韵的饭店，其母体是红透金华和合肥半边天的农家乐饭店。农家乐在金华是家喻户晓的，因为她网罗了江浙一带的特色家常菜，坚持土菜精做的风格，坚持菜肴的本味，终日日高朋满座。张水荷则是在此基础上，挑选其中出色的菜肴呈现给杭州的市民。在美丽的西子湖畔，张水荷厨房集聚了江浙的民间美味，杭城的食客有口福了！核桃酒酿羹主料：山里核桃、家酿米酒推荐理由：风味独特、美容养颜炭烤鸡主料：农家土鸡、秘制配料推荐理由：原汁原味、口感出众餐厅地址：文三西路109号康恒大厦（香樟公寓对面）订餐电话：0571—89986699

2008-03-10 21:23 |

张水荷厨房,楼下看到店面的时候以为是500平左右的中型餐馆，进来之后才发现大了三倍，虽然只有一个厅，但足足有1500平米，感觉还是蛮大的。这里的装修非常时尚，给人的感觉就是时尚的农家乐，这里的椅子都是竹藤制的，桌子是木质的，还有很多的砖墙，感觉是五星级的农家乐。这里一共可以同时容纳300多人就餐，同时有很多包厢，包厢的名字也非常有特色，玉米、小麦、大麦、高梁和大米，用五粮来命名，感觉很特别，都市和乡村的冲击非常明显。原来这家店的老板在金华已经开了一家农家乐的店，在当地非常有名，去过金华的人都应该知道，而且当地的农家乐一家店就有2000平米，把店开在杭州居说是为了区别市场上另外大大小小的农家乐，取了一个别具特色的名字叫作张水荷。张水荷在金华是一位德高望众的民间老艺人，年纪轻的时候是一个年轻漂亮的厨娘，但因为做菜一直都非常精致，年老之时被封为张水荷民间老艺人，这家店名就取自于这位老艺人的原名。这里的点菜方式是把所有的冷菜和热菜摆在边上让你去挑，这样的点菜方式也是很普遍的，但是这里的菜全部都是农家菜，酒酿羹、农家千张、农家炒土鸡，菜价也是相当实惠。在农家乐里面比较有名的是玉米糊、大蒜头、酒酿圆子，

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