洞燕和屋燕，究竟哪一种燕窝更好？_临沂燕之屋

● 洞燕和屋燕，究竟哪一种燕窝更好？

我们首先来看看洞燕与屋燕的相同与不同之处。金丝燕在山洞里做的窝叫洞燕，在屋宅里做的则为屋燕。有人说，洞燕是野生的，比屋燕窝营养价值更好，还神乎其神地说它们吸取了所谓的日月精华。这是一种误解。实际上，屋燕比大部分洞燕品质更优。

无论洞燕还是屋燕，都是同一种金丝燕做的窝。但未被及时发现的洞燕可能被风化断裂或被昆虫侵蚀，如果采到这种洞燕，品质就相当差了。此外，悬崖峭壁上的洞燕，一次次被采之后，严重影响到金丝燕的繁衍。采摘洞燕被认为是不环保的。而印尼燕之屋养殖基地的专家告诉我们，他们的屋燕“养殖”是环保的，采下燕窝后得在原位置装上一个“假窝”供燕子继续使用。此“假窝”无论造型还是色泽，均接近真燕窝。有“假窝”代劳，金丝燕便在燕屋里繁衍、安居下来。

产屋燕的金丝燕并不是人工喂养的。白天它们到森林中捕食，晚上回屋筑窝，所以屋燕与洞燕营养成份基本一致。但现代的燕屋结构独特，温度和湿度适宜，还有专人做清洁和xx，整个燕屋就是金丝燕温馨的家园。由于没有鸟粪污染及虫豸侵害，采摘及时的屋燕比洞燕更干净更新鲜。

此外，许多屋燕养殖基地，如燕之屋，采用优育法，使得燕窝的盏型特别饱满厚实，品质越来越好。对采摘下来的燕窝，燕之屋采用纯人工挑毛、蒸馏水清洗、自然风干，与那些用xx清洗、xx漂白、机械搅拌、用食用胶粘接燕窝的商贩相比，大耗人力物力，但却是{jd1}的纯正与环保。因此，真正好的屋燕，品质要优于洞燕。这也是燕之屋燕窝长期以来倍受消费者信赖的原因之一。