菜系及功能:
[主料]瘦光乳鸽1只，燕窝25克。
[配料]火腿30克。
[调料]盐适量。
[制法]
1.将燕窝用热水浸泡1小时，捞出洗净，放大碗内，注满清水，上笼蒸约4小时捞出，待用；瘦光乳鸽洗净，放沸水锅中煮约5分钟，捞出洗净，滴干水分；火腿切大厚片。
2．将乳鸽、燕窝、火腿放在炖盅内，加开水600克烧开，再转小火炖3～4小时，调入盐即成。
[特点]xxxx，对病后贫血有疗效。
[提示]
1．燕窝去净毛和其他杂质。
2．燕窝一定要蒸至软糯、膨胀。
[主料]瘦光乳鸽1只，燕窝25克。
[配料]火腿30克。
[调料]盐适量。
[制法]
1.将燕窝用热水浸泡1小时，捞出洗净，放大碗内，注满清水，上笼蒸约4小时捞出，待用；瘦光乳鸽洗净，放沸水锅中煮约5分钟，捞出洗净，滴干水分；火腿切大厚片。
2．将乳鸽、燕窝、火腿放在炖盅内，加开水600克烧开，再转小火炖3～4小时，调入盐即成。
[特点]xxxx，对病后贫血有疗效。
[提示]
1．燕窝去净毛和其他杂质。
2．燕窝一定要蒸至软糯、膨胀。
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