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鲍鱼自古就闻名遐迩

      早在200年前，欧洲人因鲍鱼肉质柔软细滑，味道极其鲜美而将其活鲜食用。

      我国食用鲍鱼的历史悠久，自汉代起就因味美而见珍。北宋诗人苏东坡也爱吃鲍鱼，他深得食疗之道，将鲍鱼用以保养目力。明清之际，鲍鱼更成了最名贵的海味，在遗存的“满汉全席”菜单中，尽管各地习俗不同，物产有异，上席菜品也不尽相同，但鲍鱼是不可缺少的。鲍鱼自古就被人们视为海八珍之一，它集珍、稀、贵、美为一体，是其他海味无法相比的。

鲍鱼有哪些特征

      鲍鱼，别名鳆鱼、石决明鱼、镜面鱼、明目鱼、将军帽、耳贝、九孔螺等，属于鳆纲鲍科门的一种单壳贝类。鲍鱼对生活环境很挑剔，多生活在水流洁净、湍急、避光、海藻繁茂的岩石礁地带的隙缝和洞穴中。鲍鱼由一个质地坚硬的单壁壳和软体部分组成，软体部分有一个宽大的腹足。鲍鱼就是靠这粗大的腹足吸附在岩礁上。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸引力竟高达200千克之大，能抵御狂风巨浪的袭击。捕捉鲍鱼时，要迅速用钩铲将其铲下，否则鲍鱼便用强有力的腹足紧贴礁石，即使把鲍壳打烂，鲍肉仍吸住不放

鲍鱼有哪些经济价值

      鲍鱼可培养珍珠，培养出的珍珠称为鲍珠。鲍珠深受人们的喜爱，尤其是受女性的青睐。

鲍肉营养丰富，鲜品含蛋白质达13%以上，干品则高达50%。鲍鱼之所以珍贵不仅仅因为它所含的高蛋白质，它还有很好的药用和滋补作用。鲍鱼全身都可以入药，因其能调整肾上腺分泌，具有养阴，固肾之效，还可双向调节血压。对于痛、头晕、视物模糊、夜尿频、气虚xx、四肢无力、精神难以集中者，都适宜多吃鲍鱼。甚至对糖尿病者，也可用鲍鱼作辅助xx。

鲍鱼产品有哪些

      我国目前市面上主要有新鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼、罐头鲍鱼和干鲍鱼四类产品。

鲍鱼临床应用有哪些

      xx糖尿病：干鲍鱼50克泡软洗净，鲜萝卜500克切成片，同煮汤食用。每日1~2次。

      xx肺结核、潮热xxxx鲍鱼适量，做菜煮食。每日1~2次。

      xx头目眩晕：干鲍鱼50克，石决明45克，菊花12克，枸杞子20克，双钩藤10克，当归15克，白芍20克，水煎服，每日2次。

       xx目生翳障：干鲍鱼50克，石决明30克，菊花10克，桑叶10克，枸杞子15克，谷精草10克，蛇退6克，水煎服，每日1剂。

鲍鱼是餐桌上的xx食品

     随着科学技术的发展，我国科研人员经过多年努力，成功地从鲍鱼肉和其黏液中提取出了鲍灵素1、鲍灵素2，经过药理实验和临床实验，证明它们对癌细胞的生长有显著的xx作用。临庆对xx妇科癌肿如子宫颈癌、膀胱癌、食道癌、胃癌、肝癌、皮肤癌等均有xx效果，并可提出高人体的抗病能力。《食疗本草》中记载鲍鱼“入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气”，说明了鲍鱼是有利人体健康的食品。

鲍鱼应怎样吃

      吃鲍鱼的方法多种多样。从医理角度看，最重要的是保留鲍鱼的原汁原味，才能收到滋阴xx的效果。鲍鱼肉因有嚼头，常用来做生鱼片，内脏则用来腌鲍鱼酱。将鲍鱼肉切成薄片，用香油炒一下，然后放入泡好的大米中，加水熬。熬好的鲍鱼粥清淡香甜，堪称一品。鲍鱼的吃法很讲究，首先要用专用的刀叉顺着鲍鱼的纹理和纤维将其一切两半，再将每半边顺纹理切成两