《天工开物》是明代宋应星所著，全书分上、中、下三篇。它是世界上{dy}部记录农业和手工业生产技术的百科全书，以大量生动细节留存了丰富的古代科技史料。它是世界上{dy}部百科类图书，曾流传于日本及欧洲各国，引起了极大的反响，被誉为“百科全书之祖”。

    上篇：记载了常见谷物的栽培和加工方法，养蚕、纺织和染色的技术，以及制盐、造糖的工艺。

    中篇：包括砖瓦、陶瓷的制作，舟车的制造，金属的锻造，煤炭、石灰、硫磺、白矾的开采和烧制，以及榨油、造纸方法等。

    下篇：主要集中于矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以及宝石的采集加工等。

乃粒·耙

    农事中耙主要是应用于耕后碎土和平整地面。这种方法耙面积较大，人站在上面，不易陷入泥中，同时结构牢固，能够经受较大的阻力，比较适合在水田操作，因此一直沿用至今。

乃粒·拔车

    拔车又称手摇龙骨水车或手摇翻车，发明于明代，是在手摇翻车基础上改进的小型手摇水车。相对于手摇翻车而言，结构简单，轻便灵活，只需一人戽水，而且一人就可扛走。近水低田最为适用。

乃粒·筒车

    这种灌溉工具约生产于隋唐时代，有千年以上历史，是当时我国先进的灌溉工具。靠水流冲击转轮，轮上的筒就川流不息地依次汲水灌注到岸上的田地里。直至今日，云、桂、川、甘、陕、粤等地仍在广泛使用。

乃粒·北盖种

    耧犁是西汉时期出现的播种工具，能够有效地提高播种速度。但是，播种过后，必须再以驴拉的石陀将土压紧，种子才能发芽。

乃服·治丝

    治丝是一个废物利用的过程，不能用来缫丝的污烂茧、穿孔茧、乌头茧、双宫茧都可以用来制作丝绵。治丝又是一件技术活儿，只有熟练的工人才能完成。

乃服·腰机

    腰机前后有两根横木，相当于现代织机上的卷布轴和经轴，另有一把刀，织工依靠两脚的位置及腰脊来控制经丝的张力。通过分经棍把经丝分成上下两层，形成一个自然的梭口，把下层经纱一根根牵吊起来，这样用手将棍提起便可使上下层位置对调，形成新的织口。

乃服·赶棉

    中国古代称轧棉为赶棉。轧棉机是用一对压轧来代替手工托板和压轧。上轧转速较慢，下轧转速较快，当两轧作反向回转时，棉纤维就因压轧的摩擦牵引而和棉籽分离。转动压轧，可用手摇，也可用脚踏。