《天工开物》是明代宋应星所著,全书分上、中、下三篇。它是世界上{dy}部记录农业和手工业生产技术的百科全书,以大量生动细节留存了丰富的古代科技史料。它是世界上{dy}部百科类图书,曾流传于日本及欧洲各国,引起了极大的反响,被誉为“百科全书之祖”。
上篇:记载了常见谷物的栽培和加工方法,养蚕、纺织和染色的技术,以及制盐、造糖的工艺。
中篇:包括砖瓦、陶瓷的制作,舟车的制造,金属的锻造,煤炭、石灰、硫磺、白矾的开采和烧制,以及榨油、造纸方法等。
下篇:主要集中于矿物的开采和冶炼,兵器的制造,颜料、酒曲的生产,以及宝石的采集加工等。
乃粒·耙
农事中耙主要是应用于耕后碎土和平整地面。这种方法耙面积较大,人站在上面,不易陷入泥中,同时结构牢固,能够经受较大的阻力,比较适合在水田操作,因此一直沿用至今。
乃粒·拔车
拔车又称手摇龙骨水车或手摇翻车,发明于明代,是在手摇翻车基础上改进的小型手摇水车。相对于手摇翻车而言,结构简单,轻便灵活,只需一人戽水,而且一人就可扛走。近水低田最为适用。
乃粒·筒车
这种灌溉工具约生产于隋唐时代,有千年以上历史,是当时我国先进的灌溉工具。靠水流冲击转轮,轮上的筒就川流不息地依次汲水灌注到岸上的田地里。直至今日,云、桂、川、甘、陕、粤等地仍在广泛使用。
乃粒·北盖种
耧犁是西汉时期出现的播种工具,能够有效地提高播种速度。但是,播种过后,必须再以驴拉的石陀将土压紧,种子才能发芽。
乃服·治丝
治丝是一个废物利用的过程,不能用来缫丝的污烂茧、穿孔茧、乌头茧、双宫茧都可以用来制作丝绵。治丝又是一件技术活儿,只有熟练的工人才能完成。
乃服·腰机
腰机前后有两根横木,相当于现代织机上的卷布轴和经轴,另有一把刀,织工依靠两脚的位置及腰脊来控制经丝的张力。通过分经棍把经丝分成上下两层,形成一个自然的梭口,把下层经纱一根根牵吊起来,这样用手将棍提起便可使上下层位置对调,形成新的织口。
乃服·赶棉
中国古代称轧棉为赶棉。轧棉机是用一对压轧来代替手工托板和压轧。上轧转速较慢,下轧转速较快,当两轧作反向回转时,棉纤维就因压轧的摩擦牵引而和棉籽分离。转动压轧,可用手摇,也可用脚踏。