◎ 柿子 秋令佳品，首推柿子。古代医书有云，柿子能补“虚劳”，就是说它有补益作用。凡感受到秋燥之“邪气”者，会出现咽喉疼痛、口舌糜烂，甚至干咳；过去有肺病的人，有时也会咯血。对于这些情况，柿子都有很好的保健、xx作用。它能润肺、止渴，在缺碘地区，常流行地方性甲状腺肿，多吃也非常有益。柿子的果蒂，叫做柿蒂，既具有安胎作用，又可止呃逆。有的人吃了后容易呃逆，用柿蒂煎喝有较好的xx效果。在柿子的外面，长有一层白霜，称之为柿霜，如能收集起来，也可用来xx咽喉痛和口内生疮，即便是食品店中买的柿饼也不失为xx咯血的辅助食物。当然，像任何其他一样，吃太多的柿子也不好。特别是身体虚弱、怕冷、经常腹泻、xxxx或咳痰甚多者应不吃或少吃柿子。至于民间传说的“柿子不能与蟹同吃”，今已被现代科学所证实，因此吃柿子的时候，就不要同时吃蟹。 ◎ 红菱 嫩嫩的红菱十分爽口，能清热止渴。出去秋游时，买一些生的红菱吃，可以解除口渴、xx疲劳。不过，生吃的时候要注意洗净，因为红菱的的外皮上可能附有寄生虫。将红菱煮熟后食用，中医认为有“xx健脾”的作用，对消化系统颇有好处。近年还发现红菱有一定xx(，)作用。红菱还可以作为粮食，只是吃多了容易腹胀。吃剩下来的菱壳不要扔掉，而应收集起来，晒干后可以作药用。菱壳煎汤，能xx一般性的腹泻、痔疮和脱肛等。 ◎ 百合 百合是秋季特有的。中医认为，百合能补益心肺，有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者因秋燥而感冒咳嗽者，都宜吃百合。晚上容易xx、心神不宁时，也可以吃百合。百合中营养成分很丰富，有蛋白(，)质(，)、维生素、胡萝卜素等，其中对xx也有一定作用。吃百合的方法很多：可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点糖，不仅可口，而且xx，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，当点心吃，也可补益xx。 ◎ 白果 白果一般在秋季采集。生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃。熟食白果，则大有补益。白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用。对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子，有补虚止带的作用。对年老力衰、小便清长、夜间尿多者，有xx缩尿的作用。旧时妇女外出作客，怕时间久而如厕不便者，每次在出门前，服食白果，可免此烦恼。对内脏下垂、子宫脱坠者，多吃白果也有一定益处。白果作为菜肴，先要去掉壳和附在白果肉上的一层薄膜，甜、咸均不失风味。喜吃甜食的，可用白果肉煮汤，稍加糖即成。亦可与栗子、莲心等共制成甜羹。它们制作方便，最宜老年(，)体虚者食用。每日早晚各吃1小碗，内放10粒白果，注意不要多吃，多吃会腹胀。制作咸食，可红烧，滋味甚美。与蹄筋等共煮，亦 甚佳妙。平时吃素者，可以用白果、蘑菇、竹笋共炒，或者一起煮汤，味道也相当不错。不过，虽然白果是秋令补益佳品，但xxxx、腹胀，发热者不宜食用。 ◎ 粟子 栗子也是补品。中医认为，栗子可以“健脾”、“xx”，其吃法很多。作为甜食，可以单独煮汤吃。也可自制栗子粉，加糖和少量奶、奶酪拌食，有如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同制作，或者再加百合，更是相得益彰。但栗子也不可多吃，否则会引起腹胀。 ◎ 桂花 桂花秋高气爽，丹桂飘香。桂花除了供观赏之外，也是一种美味。将桂花收集起来，用盐腌一下，再用糖渍起来，贮存待用。以后吃白果、莲子、栗子或粥时，放上一小撮，香味扑鼻，更增食欲。 秋季佳品 秋季气温转凉，秋高气爽，正是收获的季节。 ◎ 沙参 沙参可养阴润肺、益胃生津，尤其是北沙参滋阴效果较强。可用于肺阴虚引起的干咳、咯血；胃阴虚引起的食欲不振、口干咽燥；发热或高热后伤津口干。入药煎服，每次10～15克。 ◎ 天冬 天冬，又名天门冬。可养阴清热、润肺xx。用于阴虚肺燥、口干咽干、干咳少痰、咯血；阴虚低热、午后潮热、遗精盗汗、腰膝酸软。煎服，每次6～15克。 ◎ 石斛 石斛，味甘、微寒，入胃、肾经。可养阴清热、清胃生津。用于阴虚津亏、腰膝酸软、肾虚和视力减退。本品能促进胃蠕动和胃液分泌，帮助消化(，)，并能降低血压、解热、镇痛。 ◎ 山药 山药是一种平和之品，含有糖、、碱、维生素c(，)及多种氨基酸(，)，其中糖蛋白解后，有滋养作用。通常以淮山药品种为佳。 ◎ 哈士蟆 蛤士蟆油，属动物性补品，来源于雌性林蛙的输卵管，俗祢田鸡。味甘、咸、平，入肺、肾经。本品滋阴润 肺、xx益精效果良好，适用于肺结核、咳嗽、吐血、盗汗及妇女产后(，)虚弱等。 ◎ 玉竹 玉竹，味甘、微寒，入肺、胃经。可养阴润肺、益胃生津、养心。用于胃阴虚、萎缩性胃炎；肺阴虚、口渴咽干、咳嗽少痰、肺结核；冠心病、心绞痛等。 ◎ 二冬膏 二冬膏是由天门冬、麦门冬、蜂蜜组成，有养阴清肺、益胃生津之功效，适用于肺阴不足、肺结核、久咳干咳、老年久咳少痰、慢性咽喉炎、萎缩性胃炎等。每日2次，每次1食匙。 ◎ 茯苓 茯苓为菌类补剂，含茯苓酸、茯苓糖、麦角醇、、卵磷脂()和多种矿物质。具有健脾滋养的作用，能改善神经、消化、呼吸等生理功能，还具有xx作用。 ◎ 石斛夜光丸 石斛夜光丸由石斛、五味子、肉苁蓉、熟地、麦冬、生地、党参等25味中药组成，有滋阴泻火、疏风明目之功效，主治阳虚火旺、视物模糊等症。每日2次，每次6克口服。 ◎ 琼玉膏 琼玉膏，本品是由生地、茯苓、党参、蜂蜜组成的棕黑色黏稠状的半流质膏剂，有补虚健脾、滋阴养肺的作用。适用于肺虚干喘、气喘久咳、体虚瘦弱、肺结核、咯血、慢性咽喉炎、病后产后体虚。每日2次，每次1食匙。 |
