西岭千秋雪(01)林家青菜园道不尽的清香和卤味- 超级小猪- superpiggy ...
西岭千秋雪(01)林家青菜园 道不尽的清香和卤味 [原创 2010-01-16 22:21:05]   

 

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西周约着去大邑的西岭雪山滑雪、花水湾泡温泉,这是十多年前的玩法,我正在考虑怎么婉言谢绝,他又补充了一句:“费用全包,我有当地朋友全程接待。”我一听,立即把表情换成有些犹豫的样子,{zh1}假装经不过他的再三请求,勉强答应了,其实内心狂喜。

中国人有个穷讲究,明明很喜欢的东西,非要例行公事一样推辞一下。从曹操加封“魏王”,到袁世凯称帝,都是推了又推,{zh1}怕“冷了天下人的心”,才“有违”自己本意地接受了。人生果然如同一出戏,导演和演员都乐在其中。同样出名的例子,还有诸葛先生的“凡三往,乃见”。

我为什么这么想去?全免费倒在其次,毕竟去大邑怎么玩也花不了太多的钱,但去这种区县玩耍,“当地有人”的话,比“上面有人”还管用得多,可以见识到自己去根本无法找到的好吃好玩的所在。县官不如现管,就是这个道理。

西周自己开车,加满油,接上我出发。除了三哥之外,终于又有了一个我可以不开车出去玩的游伴了。果然不出所料,刚出“大邑东”收费站,当地的车子已经等候多时了,一路打着双闪带路,直接开到一家小馆子门口停好。我们这帮人一共两个车,xx是过来赶午饭的。

林家青菜园,一下子让我想到了“菜园子”张青,他师傅就是林教头,和这个招牌都能拉上点关系。

 

 

 

 

 

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进去一看,原来就是和成都的“青菜元子”一样的汤锅。我不禁略微有些失望,因为在成都吃过,纯白味,换口味偶尔一试还可以,味道其实一般。

但事实证明我错了,就像成都人认为自己的城市不是天下{dy},也是天下第三一样。这里的汤锅虽然看上去没什么区别,但首先是青菜“纯绿色”,吃起来很香,而且越煮汤越好喝。到后来,汤里油珠珠都看不到两颗,但清香可口,和成都那些讲究醇厚的汤锅相比xx是两回事。

肉丸子也不像成都的过于柔嫩,而是恰到好处,口感不错。

再有就是那些腌卤菜品,大概有十种,从香肠腊肉到不认识的东西,吃起来各有千秋,争奇斗妍,xx是一场“嘴巴里的战争”,让人停不下筷子。遗憾的是,接待过于隆重,我们两个车的人,当地同样派了两车人接待。而且,席间有当地名流作陪,我实在不好意思对着盘子一个个拍将下来,只有留待自己下次去的时候补拍了。

{zh1}是蘸碟,据说是当地特有的豆瓣,加上一些佐料做成,蘸着白味的菜品,又是一番风味。我吃得高兴,把西周的蘸碟一起解决了,享受双碟待遇。

结账:朋友买单,我没好问,只悄悄到柜台打听清楚了:锅底35元,含一份肉丸子和青菜,相当便宜了。

印象:肯定会再去的。

地址电话见下图,高速路“大邑东”收费站出来之后,开车不到五分钟:
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