玻璃产品是人们日常生活必不可少的用具，具有透明，易清洗，坚固及耐腐蚀性能好等优点，越来越多地被人们用作生活用品、食品容器，得到了广大消费者的喜爱。随着玻璃制作技术和工艺的进步，玻璃产品的种类和适用范围越来越广，目前家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃，钢化玻璃及耐热玻璃三大品类。
大部分消费者知道普通玻璃，不能用于高温加热（烤箱、微波炉）的使用环境，但很多消费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以至造成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。钢化玻璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品，其耐热冲击性提高有限。
耐热玻璃多半属于硼硅玻璃系列，也包括微晶玻璃等品种，由于化学组成不同，故结构也不同于普通玻璃或钢化玻璃。硼硅玻璃的热膨胀系数小，具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作厨房中的食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。厨用耐热玻璃产品主要包括耐热餐具、耐热保鲜盒盛具及烹饪器具，可分为明火、暗火两种用途。
熟悉了各种玻璃的特性，就能够很好地选择自己所需要的产品了。
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