马牙枣是鲜食品种，采收在脆熟期进行，宜采用人工采摘的方法。手摘法虽然功效低，但可避免碰破枣果表皮，提高枣果品质，利于枣果分级。
         适时开甲。改进枣树传统开甲(在枣树30% ~ 40%的花开放时开甲)方法，延迟开甲时间，在马牙枣有50% ~ 60%的花开放时进行开甲，并且不在主干上开甲，而是在骨干枝上留2 ~ 3个辅养枝进行开甲，避免开甲不当造成死树现象。甲口的宽度不宜超过1 cm，以保证甲口在35 d内愈合。马牙枣是早熟品种，枣果采收后，树体还有一段时间生长，因此采后仍要继续做好管护工作，及时抓好红蜘蛛、锈病、叶斑病等病虫害的防治工作，保护叶片完好，提高树体营养贮藏水平，并加强越冬菌源和虫源的除治工作，降低病虫基数，为来年丰产打好基础。
         花期喷水。枣树开花和授粉受精需要一定的湿度，空气相对湿度75% ~ 85%{zh0}，温度过高或湿度过低，容易焦花，花柱干枯，花粉不能萌发。因此，花期干旱时要进行树上喷水。喷水在枣树盛花期进行，每隔3 ~ 5 d，用喷雾器向树冠喷1次清水，喷水在下午4：00以后进行效果{zh0}。
         喷施赤霉素。当马牙枣有50% ~ 60% 的花开放时喷施赤霉素，赤霉素的浓度为10 ~ 15 mg/kg，如果效果不好，1周以后可再喷1次。花期对新生的旺盛生长的枣头进行摘心，以减少养分消耗，提高坐果率。
        http://www.czkyzy.com/