蜜枣的质量指标
蜜枣
味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心xx,缓和药性的功效;用于xx脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温xx,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解xx的毒烈之性。
蜜枣质量指标:
1.糖味纯正,甜性足,肉厚,入口松而不僵硬。
2.面布糖霜,干燥不相粘。
3.刀纹均匀整齐,颗粒大小均匀。
4.枣面色泽金黄,无焦皮,晶莹透亮。
蜜枣
是一种营养价值较高的滋补食品,有益脾、润肺、强肾补气和xx的功能。 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。
蜜枣适宜人群:
一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2. 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,xx患者应慎食;糖尿病患者慎食。枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
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