周五下班回家，边吃饭边和父母闲聊。聊到了今年春运的火车票实名制，我说这有点太搞了，一列火车上千人，这验身份证、车票、查行李，还不乱套了。父亲却说了：这新事物嘛，总有个过程，这次有问题下次改嘛！耶，父亲从来就是比较守旧的人，历来是家里接受新事物最慢的一个，今天这是太阳不落山了吧，呵呵。看来每个人都有接受新事物的潜力哦！
晚上我又闲不住了，预示着疯狂的xx烘焙开始了。根据《孟老师的100个蛋糕》中的做法，方子还是用海绵小蛋糕的，作了这个肉松蛋糕，一半被我们做了宵夜，另一半送给父亲。
材料：蛋4个，糖100克，低粉120克，牛奶30ml，油30ml
做法：
1、蛋隔热水打发，分次加入糖，多打一会，呈浓稠状态，提起打蛋头，蛋液5、6秒才滴下来那样子。
2、筛入低粉，用蛋抽挑压式地搅拌，尽量没有干粉团。
3、加入牛奶和油，油容易沉底，一定要拌匀。
4、蛋糕糊倒一半入8寸方模，入预热160度的烤箱烤15分钟，拿出来铺上肉松，倒入剩下的蛋糕糊，进烤箱160度再考20分钟。
总结：下面那块火候没掌握好，有点硬。
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