快速微冻技术研究中心研究员韩永苗教授研究的快速微冻技术，是全世界食品冷冻领域的创新和革命。
经快速微冻技术速冻的食品，细胞膜未遭破坏，解冻后仍保持着鲜活的全价品质。国民若都吃上鲜活的全价品质的食品，这对增强国民的体质将会起到及其重要的作用。
人的体质全面增强，意味着免疫功能的增强，防病、抗病的能力自然增强。快速微冻技术的应用对预防医学的作用是不可估量的，意义也是及其深远的。
低温快速微冻技术的设备和普通冷冻设备相比，占地面积节省70%，节省电耗40%，节省人力50%。这对国家节省能源，企业降低成本提高经济效益具有及其重要的意义。
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张立文
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