冰淇淋均质剪切机,剪切乳化机
本机使冰淇淋浆液发生质的改变，能在很大程度上提高冰淇淋的品质。使冰淇淋更细腻爽滑，提高膨化率。使单位质量冰淇淋的成本降低20%以上。操作简单，使用方便。
价格：3200元/台
高剪切乳化机，适用于分散、乳化、均质、混合、搅拌工艺。
工作原理：高剪切乳化就是高效，快速，均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切，离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，从而使不相溶的固相，液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细地分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。本机型为卫生级高剪切(间歇式)乳化机/管线高剪切分散乳化机与卫生泵及高精度卫生级阀门/管件，产品广泛应用于食品、制药、乳品、啤酒、饮料、化工等领域。 符合GMP、QS、HACCP要求!本品专业适用于冰淇淋原料充分搅拌及乳化！（通俗一些说就是把各种原料的质子全部充分击碎再充分搅拌融合
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