被遗忘的石碾 / 原创
改革开放后，农村的电力事业得到了很大发展。过去农家加工粮食用的石碾、石磨悄然退出了他们的生活，没有人再推碾子拉磨了，甚至找不到它们的踪迹了。只有在偏僻的乡村，偶尔还能见到被遗忘于一隅的石碾、石磨。
很怀念过去农家用石碾轧的面粉，它能保留粮食原有的醇香和筋道，蒸出的馍很香很甜，擀出的面条又筋道又滑溜。现在用电磨加工的米面，由于经过高温研磨，粮食原有的香气和纤维基本被破坏了，有些无良的加工商，为了提高研磨速度，大量使用滑石粉，为了增加面粉的色相和筋道，大量使用添加剂。真是可恶至极。
照片拍摄于蓟县山野乡居。见到它是不是也勾起了您儿时的记忆呢？
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