羊群的警示澳洲葡萄酒面临大考验

    羊群进入葡萄园，这在以前，葡萄种植者都会闻之色变。但如今，葡萄种植着却主动将羊群带入葡萄园内。葡萄种植者们表示，羊群只会啃食葡萄叶，不会伤及葡萄藤，并且大部分葡萄疾病都是从葡萄叶中蔓延出来的。经羊群啃食的葡萄藤暂不会结葡萄，种植者们期望葡萄产量的减少能够缓解目前澳洲葡萄酒生产过剩的窘境。同时，这也揭示了澳洲葡萄酒产业所面临的重重威胁。

    生产过剩
  
    酿酒葡萄生产过剩对于澳洲葡萄酒产业来说已不是什么新问题了。酿酒葡萄生产过剩导致葡萄收购价降低；同时所酿制的葡萄酒量也随之增长，导致葡萄酒生产商难以给葡萄酒制定出一个合理的价格，澳洲葡萄酒价格也在不断走低。

    来自澳大利亚葡萄酒生产商联盟（Winemakers Federation of Australia）斯蒂芬·斯特臣（Stephen Strachan）表示，澳洲葡萄酒产业面临生产过剩的问题已达六年之久。据斯特臣称，在过去几年，大量低价桶装酒出口的现象已向人们发出预警信号，解决生产过剩成为澳洲葡萄酒产业的工作重心。而这就要求酿酒商与葡萄种植者一齐努力，共同解决生产过剩的问题。

    单靠拔除葡萄藤来解决这一问题并非明智之举。一位名为托尼·鲁斯（Tony Ruse）葡萄种植者表示，他将会在葡萄园改种其它非大众化的葡萄品种，例如霞多丽、梅洛，以减少大众化葡萄种类的市场供应量。

出口梦魇

    除了生产过剩问题，澳元汇率过高也是困扰澳洲葡萄酒产业的难题之一。
           
    鲁斯说道，澳元高汇率使得酒商们在葡萄酒出口市场上的收益锐减。目前澳洲葡萄酒的出口市场一片溃败。回首澳洲葡萄酒的昔日光辉，大量出口至英美，而如今出口量却如溪水般细小。
        
    斯蒂芬·斯特臣也表示，葡萄生产过剩与澳元汇率过高这两大难题，已致使不少澳洲酒商关门结业。“目前在澳洲葡萄酒业内，适者生存。当初许多纷踏至葡萄酒行业的有志之士们，最终都因未来渺茫而选择离开。”斯特臣这般说道。

    憧憬未来
             
    然而，事情总有它的另一面。众多葡萄园的关闭对于澳洲葡萄酒产业来说也未必是件坏事，因为这从另一方面意味着2011年葡萄供应过剩的困境将得以一定程度的缓解。
             
    斯特臣说道：“我们要停止低价销售葡萄酒这种行为，这样做只会砸了我们澳洲葡萄酒的招牌。葡萄园关闭减产，这从某种程度上讲对于葡萄酒产业是件好事。我期望2011年份对于澳洲葡萄酒产业来说，是充满转机的一年。”

    澳大利亚葡萄酒管理局属下葡萄酒产业协会主席约翰·格里菲斯（John Griffiths）表示，由于近日澳洲西南部阳光充裕，降水减少，气候干燥，这是葡萄成熟的良好气候条件，2011年份葡萄酒必将呈现好收成。而质量上乘的葡萄又将会酿制出醇香味美的葡萄酒，这一切都令人期待。

    托尼·鲁斯表示，大部分葡萄园主都对2011年充满乐观态度，都将以积极心态去应对各种挑战。同时，鲁斯也希望，在2011年，全球将有越来越多的消费者购买澳洲葡萄酒。“这样一来，消费量增加对于缓解生产过剩能起到一定作用”鲁斯说道。