麦当劳公司从成立起就把特许经营作为其基本的动作战略。在麦当劳市场发展壮大的过程中,克洛克总是以公平、互惠的精神订立特许经营合同。克洛克的初衷很简单,那就是,要使麦当劳成为一个稳定且以品质标准统一著称的公司。为此,克洛克必须在一定程度上控制前来购买特许权的投资人,因而也就必须放弃一些短期的利益。在一盘给麦氏兄弟的录音带中,克洛克说:“这可能是美国竞争最激烈的行业。但是,我们的方法是最扎实可靠的。不少人只要卖出特许权就行,而不管所开的店是否能够生存下去。目前我就知道至少有4家店主也打着15美分一个汉堡包的招牌。谁知道这样的店还有多少?这是一个适者生存的行业,而我们将是{zj1}生存力的特许经营商。因为我们拥有这一行业中{wy}清白、诚实的特许经营制度。”
对于餐饮连锁产业,克洛克自有其高明之处,使得麦当劳不但巩固住了原有阵地,而且不断扩张、节节胜利。克洛克创办的麦当劳特许系统与其他连锁是不同的,它实际上是一套特别加盟餐饮连锁制度,是建立于对原有连锁制度的缺陷加以改进的基础之上。大概是他的推销员出身,使他能够从长远一点的角度来想问题。
{dy}:克洛克小心谨慎地选择加盟者,并控制其经营方法、丝毫不能越轨。这与那些只管卖连锁执照,赚了钱便撒手不管的连锁品牌大不相同。
介是克洛克从不把连锁权卖给实力雄厚的连锁人,生怕他们有{yt}实力超过总公司,不再受控。他的逻辑是:如果你卖出一大块地区的区域权利,就等于把当地的营业权全部让给了他。他的组织,你便失去了控制权。
第二:让表现优异的加盟店主可以拥有更多加盟店,这样就可以产生连锁效应,让好的制度、方法得到进一步推广。表现恶劣的加盟店,则永远只能拥有一间店面,甚至失去经营资格,这样就免得祸及其他。
第三:也是最重要的一点,克洛克舍弃“区域连锁”的制度,决定麦当劳一次只卖一个餐厅的经营权,价格是950美元。事实上,出售较大市场的{dj2}开店权利,是连锁最容易赚钱的方法,也是当时大多数连锁产业赚钱的最主要方式。有的连锁甚至可以在这一区域的市场使用其连锁品牌。