思得客生活餐厅
2002年2月,在中国餐饮界出现了一个全新的名字—思得客, 思得客生活餐厅 以上海为起点,思得客的生活餐厅连锁事业开始了在国内市场的学习与摸索。经过不断的磨合、适应与创新,以牛排西餐、中式料理、各式点心、休闲饮品等四大主题系列产品,发展出符合现代都会人节奏与多元化的经营模式,更创造了多元、多样化选择的新餐饮消费形态!
思得客创造了{dywe}【生活餐厅】的市场观点,无论是亲朋好友、同学、同事聚餐、商务会议…等,思得客都针对性的提供了体贴服务和轻松自在场所,透过多元化四大产品系列的全新餐饮概念,进一步诠释了【餐饮为主,休闲并重】的理念,更加贴近大众的生活,在繁忙的生活压力下,思得客独具特色的价格策略,更塑造出一个xxx极高的生活型餐饮契机。
一、 STEAK-KING的成立
2002年2月4日,童柏豪先生在上海市黄浦区云南南路8号创办了麾下的{dy}家餐厅---思得客云南路餐厅,并创立了“思得客”(steak-king)品牌。童柏豪先生根据自身对餐饮事业的热忱和对餐饮事业发展趋势的理解,利用多年的餐饮管理经验将传统中华美食、经典西式牛排和休闲饮品及各式点心xx结合,秉承了餐饮管理以客为先为{dy}的理念,呈现给消费者一个时尚生活化的海派式餐厅。时尚的餐厅格局、丰富的产品结构、物超所值的感受、贴近生活的价格迅速得到了市场的认可,并一举成名。
二、STEAK-KING目前发展
童柏豪先生在“思得客云南路餐厅”取得完满成功的情况下,并不局限于单店的运作模式,童柏豪先生及时把握事业发展的契机,成立了“上海思得客餐饮管理有限公司”,并出任上海思得客餐饮管理有限公司的总经理,他率众誓言将“思得客(steak-king)”作为餐饮连锁品牌向市场推广。思得客将以“餐饮为主、休闲并重,医院起轻松消费”销售模式,在经营项目中以“西式牛排、中式料理、各式点心、休闲饮品”为四大主营体系,并开放了特许经营权,先后在上海市的广元西路、中山公园、愚园路、吴江路、陕西北路、恒丰路、乍浦路等繁华地段开设了多家直营和加盟连锁餐厅,使更多的消费者在上海的各处都能够品尝到来自“思得客”的优质服务及美食,体验思得客特有的海派风情。
三、思得客公司的规划
2005年,“思得客”在童柏豪先生的正确领导下,迎向事业的新高潮,公司制定了新的组织架构,确定了以企业事业发展部、物流管理中心、营运管理中心、产品研发中心、人力资源部、财务部为主体的六大管理体系,同时为稳定和发展思得客的产品品质,提高餐厅现场运作效率,加快餐厅出餐速度,公司还同步完成了中央厨房改造和实现主营产品的xx配送,为企业的发展奠定了坚实的基础。
直至今日,思得客生活餐厅先后在上海广元西路、汕头路、云南南路、中山公园、陕西北路、海宁路、曹杨路、鞍山路、迪美广场、梅园路、五角场万达广场、天山路、汉口路、乌鲁木齐北路、浦东南路、外高桥、崂山路、南汇区人民路、奉贤区、周浦镇、浙江杭州湖滨路、文三路、嘉兴市、江苏常州南大街、广东省珠海市等,并开设了多家直营及加盟餐厅,逐步打造出独具特色的经营管理模式,集结多年经验整合,提出【餐饮为主,休闲并重,一元起轻松消费】的观念,成为餐饮界的一支劲旅。
思得客生活餐厅在橙色为主的基调下,营造出一个宽敞、明亮、温馨的消费空间,让顾客不只在享受美食的同时,也在视觉上感受欢乐愉悦的用餐气氛。此外,每家餐厅都依据既有结构的不同细节,在装修上设计了许多巧思来提升顾客的消费感受,创造环境空间的新鲜度,使整体品牌的印象加分,如广园路餐厅的现代简约风格、云南南路餐厅的温馨、安逸等,都各具特色。
思得客企业总部分为三大分支机构:
1、 “思得客餐饮(浙江)管理公司”,负责餐厅经营行销管理;
2、 “思得客国际贸易配送中心”,负责食材及原物料进口;
3、 “杰得食品(杭州)有限公司”,负责中央厨房食品制作及物流配送。
以上三大分支机构合而为一的完善组织架构,在为中国庞大的餐饮市场作准备.根据目前大陆餐饮市场的需要,2008年总部全案策划推出{zx1}品牌《川公子唰唰火锅》。2002年2月4日,思得客的{dy}家直营店在上海开始了首次试营业,以此为起点。思得客开始了摸索学习国内市场。经过不断的磨合和适应了解市场规律,再迎合现代都市人快节奏与多元化的方式推出了牛排西餐,中式料理,各式点心,休闲饮品四大系列,丰富多样化的菜式满足更多人的口味 思得客生活餐厅 ,使广大消费群都可有更多元化的选择。思得客先后在云南南路、广元西路、中山公园、愚园路、吴江路、恒丰路、山西南路、?西北路、浦东南路、海宁路、奉贤路、汕头路、迪美广场、夏碧路及浙江杭州庆春路、文三路、武林路、南肖埠;浙江嘉兴;江苏镇江、广东等开了仅四十家店铺,逐步打造独具特色的经营管理模式,集结多年经验整合,提出“餐饮为主,休闲并重,一元起的轻松消费”观念成为餐饮界的一支劲旅。
随着公司管理经验的逐渐丰富,总部团队的不断壮大和经营体系的日趋完善,总部编制了七册标准化的管理工具,包括了产品操作标准、店铺日常管理、人事管理、危机应变处理等。在这些规范之下使店铺经营管理过程xx无后顾之忧;另外思得客企业总部已移师( 思得客生活餐厅 浙江);近程目标着重在浙江及长江三角洲广大餐饮市场,公司远程目标为成立华北、华南中央厨房中转厂,进而招募省级代理合作伙伴,2007年底浙江区域:浙江思得客餐饮管理有限公司已经启动;2008年以杭州为中心的物流配送基地将已建成,配送能力达100家门店;本着“立足中国,放眼国际”的{sjj}企业的观念,希望立足浙江,闪亮全中国。
【加盟流程】
首次洽谈:沟通加盟观念
意向确定:签定意向书,缴纳意向金
商圈评估:立地商圈调查评估
签定契约:了解加盟规章,签订契约
店面装修:店面设计装修,机器设备,原物料订货
教育训练:派人至总部接受教育训练,KNOWHOW转移
店面实习:直营店店面实习
开店前准备:装修验收,设备安装调试,辅导专员进驻 思得客生活餐厅 ,辅导员到店实际教学,开始试卖
服务项目
1.加盟洽询:沟通加盟观念及强化加盟体系之共识。
2.加盟申请说明:权利、义务等说明。
3.经营店铺找寻:加盟主可自行先找寻, 思得客生活餐厅 或协请总部代为找寻。
4.经营店铺之商圈评估作业:欲经营之店铺,须经总部审核后方可确立加盟资格。
5.店铺经营规划:店铺各项设计图、施工图规划,经营效益规划等。
6.店铺从业人员招募作业咨询:招募宣传作业规划、招募地点规划、从业人员各项证件审核、员工手则、各岗位员工职责规划等。
7.从业人员培训规划:加盟主经营管理教育训练课程、储备干部教育训练课程、各岗位职员教育训练课程。
8.店铺各项经营证照办理咨询 思得客生活餐厅 及用电申请、招牌报装、举办活动报装咨询:证照包含工商执照、消防许可证、税务登记证、环保许可证、卫生许可证、社保登记证。
9.营运所须物品订购咨询:原物料、机器设备、五金类、文宣品、耗材等相关营业用物品订购咨询等。
10.店铺试业及开业促销活动规划:促销日期规划、促销活动规划、宣传计划咨询、造势活动规划咨询等。
11.辅导队进驻店铺辅导作业:试业前7天,总部先派任 思得客生活餐厅 1名专员协助加盟主督促相关物品之配送等相关事宜;试业前2天总部派任1名专员进行一般职员培训作业验收及营运操作演练等事宜;试业前1天,总部再派任5~6名专员进驻店铺辅导4天。
开店后 总部可提供加盟主服务项目
1.店铺经营管理辅导:不定期派任专员巡访店铺,包含 思得客生活餐厅 会计作业、报表管理、员工管理、店务管理、物料控管、企业经营实务课程等相关店铺经营管理辅导。
2.完整年度促销规划:提供{zj1}经济效益之 思得客生活餐厅 促销活动规划咨询等。
3.策略性广告支持及建议。
4.原物料永续供货配送:原 思得客生活餐厅 物料货源由总部统一供货配送 思得客生活餐厅 ,确保店铺之产品品质。
5. 提供产品研发新信息:不定期提供新产品调理手册,供各店铺运用,进而更强化店铺产品结构,拉大与同构型店铺之差异化。
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