老年人应及时补充钙、磷、铁
2010-07-30 07:37:01 阅读6 评论0 字号：大中小
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老年人由于机体衰退，容易引起缺铁性贫血、骨质疏松、骨折等常见的运动系统疾病和外伤，这些都与钙、磷、铁等矿物质成分的缺失有关。
钙是人体内含量最多的矿物质，它的作用就是强健骨骼和牙齿及预防骨质疏松症。人体中的钙有99%储存于骨骼与牙齿中，其他1%分散于全身各处，担负着防止肌肉萎缩、促进xxx分泌和维持血液酸碱值及心脏的正常功能。中老年人缺钙会引起骨质疏松、骨质增生、肩周炎、结石症、性功能低下、老年痴呆症等疾病，还会导致肌肉痉挛。
磷在人体的含量仅次于钙，存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质。磷能使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。中老年人缺磷时表现为：身体虚弱、肌肉疼痛、易疲劳、食欲不振等；长期缺乏有可能导致佝偻病、骨质疏松和牙龈溢脓等病症。
铁能帮助免疫系统保持正常运作，强化人体的抵抗力，增强白血球抵抗xx的入侵，并有促进机体发育、调节组织呼吸的作用。铁最主要的作用是形成血红素，也就是中医所说的有xx的功效。中老年人缺铁时会表现出：脸色苍白、呼吸困难、心悸、心跳加快、xxx降低等。
由于老年人机体衰退和吸收能力的减弱，多会出现对钙、磷、铁等矿物质的供给不足。所以，要注意在日常饮食中的补给。下面介绍一些富含以上三种成分的食物。
含钙食物：虾皮、麻酱、白瓜子、燕麦、蕨菜、奶酪等
含磷食物：口蘑、鸡枞、芸豆、鸡腿菇、椰子、鱿鱼等。
含铁食物：四棱豆、松蘑、紫菜、蕨菜、绿豆、榛子等。
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