培训内容
• FCM基本概念及现状
• FCM各国法规基本要求
• FCM接单流程与报价
• 常见问题解析

基本概念
各国家地区对于食品接触材料的描述
• 预期或已经与食品接触，并在正常或可预见的使用条件下会转移部分物质至
食品中的材料和制品，包括活性和智能的食品接触材料和制品
• 判断与食品接触的材料是否属于食品添加剂而进行管理
• 用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具设
备，成为“食品相关产品”
—— 欧盟EC No.1935/2004
—— 美国FDA
—— 中国《食品安全法》

基本概念
• 食品接触材料是指已经或即将要与食品直
接、间接或可能性接触，作为间接的食品
添加剂，而本身并不构成食品的成分或被
食用的材料
• 食品接触材料英文被称为“Food Contact
Material”，缩写为FCM
• FCM仅为材料缩写，并不是指令
食品接触材料
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常见材料􀁺 PP,PE,PC,PVC,PS,ABS,EVA,PET,
PMMA,AS,PA,POM,MF,etc.
􀁺 Coating
􀁺 Rubber
􀁺 Silicone rubber
􀁺 Ceramics,glass,crystal
􀁺 Paperboard
􀁺 Woods
􀁺 Stainless steel
􀁺 Tin
􀁺 Cast iron
塑料及其制品
不粘涂层和其他

安全现状
“中国劣质仿瓷餐具超标”事件
􀁺 2009年，国家相关部门对于市面上的仿瓷餐具进行抽查，结果不容乐
观，其合格率不超过2成。据了解，国内近7成的仿瓷餐具使用违禁原料尿
素甲醛树脂。而采用尿素树脂代替密胺树脂违规生产仿瓷餐具几乎是业内
公开的秘密，甲醛的迁移成为了劣质仿瓷餐具主要超标的原因之一
􀁺 尿素树脂在较高的温度下，会迁移出大量的
甲醛，这对于消费者以及儿童的健康存在巨大的
安全隐患

安全现状

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Hotline 400 6789 666
We Deliver Confidence Through Technology
“欧盟油墨中的二甲苯酮”事件
􀁺 2009年3月4日，欧盟食品安全局发布了关于4-甲基二
苯甲酮和二苯甲酮从食品包装袋中迁移至早餐麦片的风险
评估，该报告指出，目前尚无足够证据证明这两种物质会
破损人类DNA结构，但可能会对人体产生致癌作用。考虑
到物质的毒性，欧盟食物链和动物健康常务委员会规定食
品包装印刷油墨材料内的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮总的
迁移极限必须低于0.6mg/kg
􀁺 4-甲基二苯甲酮和二苯甲酮是子紫外光固化引发剂，常用于应用于塑
料涂料，光固化标志油墨以及光固化纸张中的涂料等FCM培训教材

欧盟要求

􀁺 即将与食品接触的材料或制品，包括活性智能材料等
􀁺 已经与食品接触，或有此目的的材料或制品，包括活性智能材料等
􀁺 在可预见的条件下，有理由认为会转移其成分至食品中的材料或制品，包括
活性智能材料等
􀁺 古董
􀁺 材料表面可食用的部分
􀁺 公共或个人使用的供水设备