MF-2型米粉成套设备建厂技术资料

一、前言：

随着我国改革开放不断深入，我国粮食市场及粮食制品也全面放开，出口需求见旺。与此同时我国沿海地区粮食及其制品的市场活跃，这些地区的粮食及其制品的消费价格比内地高得多，例如广州的米粉价格达到每市斤两元以上。这种状况为米粉生产提供了极好机遇，只要米粉质量好，就很好销售，利润也高，国际市场更是如此。

二、生产原理：

经处理的原料大米经斗提机输入清洗、辅助除砂机，由于射流泵的作用，经旋液分离除砂器除砂后，进入浸泡桶，经适当浸泡后排水滤干，定量输送给粉碎机，粉碎后的米粉经聚料器进入定量贮桶。

粉头及包装切料处产生的细杂碎米粉经处理后，进入粉料搅拌着水熟成机，在该机中细碎米粉和经喷雾装置进入的添加剂及水混合、搅拌、熟成；经熟成的细碎米粉粉料进入碎湿粉料定量贮桶。

大米粉料和碎混粉料分别经控制的定量贮桶定量加入到混合机中，搅拌均匀，使其达到要求的温度和水分，再进入到熟化挤压机中。

粉料进入熟化挤压机后，再进入熟化成型挤成机，提高熟度和成型。粉条出来后，经风机冷却后，进行{dy}次发汗；完毕，将粉搓散，放入有一定压力和温度的米粉复蒸机中进行复蒸，达到要求后，进行第二次发汗，将粉再次搓散后，切料，然后在定形装置中成型，将粉米送入有温、湿度自动控制的干燥机中进行干燥、定型，出干燥机后，进行整理、包装，完成全部过程。（出口级直条粉过程为：由上架机将米粉送入有温、湿度自动控制的干燥、定形机中进行干燥和成形，下架装置接受干燥后的米粉，由人工送到切料机中进行切断、包装，完成全部生产过程）。

三、工艺流程：(未公开）

四、产品质量标准：

符合江西省米粉标准，符合出口米粉标准。

五、技术经济指标：

1、米粉得率：≥85%（出口级直条粉），（若为碗仔粉、枕形粉，米粉得率为98%）。

2、米粉含水率：≥14%

3、生产能力：250-300kg/h

4、装机容量：170KW

5、厂房面积：A、主生产车间14×40（平方米）

                    B、烘干及包装车间：

                      （1）低温索道式烘房：14×40（平方米）可烘干直条粉。

                       （2）吊篮式烘干机：8×28（平方米）可烘干碗仔粉、枕形粉、方便米粉；

6、配套锅炉：0.5吨生产锅炉（用户自备）

7、生产人员：25人/班

8、单位米粉耗电：400度/吨米粉

9、单位米粉耗煤：0.2吨/吨米粉

10、耗水量：5t/h

11、添加剂皆为{ctr}的，xx符合欧盟标准。

六、主要设备：（未公开）

说明   1、设备免费安装，但报价中不含运输费用；

2、免费进行技术培训，直到贵厂工人能操作生产出合格产品为止。

3、烘干机根据产品的类型，只选择其中一种。

                      江西省食品机械研究所

--干燥与食品工程中心

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