序 言
马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种xx食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维 生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。薯片以其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、著称于欧美各国，成为人们主要休闲食品之一，几十年来畅销不衰。
随着近50年来世界科学技术的发展和新工艺、新材料不断出现，尤其是包装材料、包装机械和包装技术的快速发展，使油炸马铃薯片的加工、生产在全世界形成了 一个巨大的产业，2002年全球的油炸薯片的年销售额已突破200亿美元，仅美国百事食品一家的年销售额就超过了80多亿美元。
复合马铃薯片由美国宝洁公司（P&G公司）在1970年xx发明的，至今仅30余年历史，但因其味独特、无油腻感，采用复合罐装，保质期长， 携带方便，可分批取食等特点，已成为风靡世界的一种休闲食品。复合马铃薯片的生产除美国外已发展到南美、欧洲、日本、中国、台湾、泰国等亚洲国家和地区。
2005年我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元，近年来，休闲食品消费增长速度很快，我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长。虽然市场增长迅 速，但我国平均每人消费远低于发达国家人均消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。
本报告详细的描述了我国薯片行业的发展情况以及市场情况，包括市场概况、市场规模、市场竞争、市场供需、企业市场占有率、市场趋势。本报告有详细的文 字叙述和大量的数据（主要来自国家统计局、工商局、海关、相关协会等）图表，本报告是进行商业投资和制定企业发展计划的重要参考资料。本报告所表述的观点 均依据各种信息判断，仅供参考。


目 录
CONTENTS
序 言 I
{dy}章 薯片行业市场现状分析 1
{dy}节 市场概述 1
一、简介 1
（一）定义 1
（二）工艺流程 1
（三）发展历史 2
（四）选购注意事项 2
二、全球市场现状 3
（一）休闲食品市场 3
（二）薯片市场 4
三、国内市场现状 5
（一）休闲食品市场 5
（二）油炸薯片市场 6
（三）复合薯片市场 6
第二节 市场规模 8
一、我国薯片行业产销存分析及预测 8
二、我国薯片行业市场消费统计及需求预测 9
第三节 相关产业链分析 11
一、马铃薯市场 11
（一）全球马铃薯产量及分布 11
（二）我国马铃薯产量及分布 11
二、马铃薯深加工市场 13
（一）马铃薯深加工能力不能满足市场需求 13
（二）马铃薯深加工技术要求 14
（三）马铃薯加工业的发展对策 16
（四）我国马铃薯食品市场的发展前景 16
（五）马铃薯食品面临问题 16
三、我国人口消费特征分析 17
第四节 存在的问题 19
一、存在问题 19
（一）行业同质化现象严重 19
（二）市场进入细分阶段 19
（三）成本上升使企业腹背受敌 19
（四）质量问题 19
二、应对措施 20
（一）从营销模式上进行创新 20
（二）从产品品类上进行创新 21
第二章 薯片行业市场竞争分析 23
{dy}节 市场竞争现状分析 23
一、休闲食品行业市场竞争现状 23
（一）薯片膨化--洋品牌的天下 23
（二）蜜饯市场--三大阵营的角逐 24
（三）炒货--两大门派的竞争 25
（四）肉制品—一个新兴的阵地 25
（五）果冻海苔--发令枪响 25
二、薯片市场竞争现状 26
（一）品牌竞争 26
（二）价格竞争 27
（三）产品多样化竞争 28
第二节 企业市场占有率分析 29
第三节 市场供给现状 31
第四节 市场消费分析 32
一、消费者分析 32
二、购买普及程度 33
三、购买场所 33
第三章 薯片行业制造商分析 35
{dy}节 产业政策及影响 35
一、食品营养标签“身影”难觅 35
二、含盐量高食品需警惕 35
第二节 行业企业整体分析 37
第三节 主要制造商分析 38
一、百事食品（中国）有限公司 38
（一）企业基本信息 38
（二）企业发展历史 38
（三）企业营销渠道分析 38
（四）企业资产、主营收入及利润分析 39
（五）企业盈利能力分析 40
（六）企业成长能力分析 40
（七）企业产销分析 41
（八）企业产品相关技术 41
（九）企业的行业地位分析 41
二、上好佳（中国）有限公司 42
（一）企业基本信息 42
（二）企业发展历史 42
（三）企业营销渠道分析 43
（四）企业资产、主营收入及利润分析 43
（五）企业盈利能力分析 44
（六）企业成长能力分析 44
（七）企业产销分析 45
（八）企业产品相关技术 45
（九）企业的行业地位分析 45
三、上好佳食品工业有限公司 46
（一）企业基本信息 46
（二）企业发展历史 46
（三）企业营销渠道分析 46
（四）企业资产、主营收入及利润分析 47
（五）企业盈利能力分析 47
（六）企业成长能力分析 48
（七）企业产销分析 48
（八）企业产品相关技术 48
（九）企业的行业地位分析 49
四、福建亲亲股份有限公司 50
（一）企业基本信息 50
（二）企业发展历史 50
（三）企业营销渠道分析 51
（四）企业资产、主营收入及利润分析 51
（五）企业盈利能力分析 52
（六）企业成长能力分析 52
（七）企业产销分析 53
（八）企业产品相关技术 53
（九）企业的行业地位分析 53
五、济南达利食品有限公司 54
（一）企业基本信息 54
（二）企业发展历史 54
（三）企业营销渠道分析 54
（四）企业资产、主营收入及利润分析 55
（五）企业盈利能力分析 55
（六）企业成长能力分析 56
（七）企业产销分析 56
（八）企业产品相关技术 56
（九）企业的行业地位分析 57
六、福建达利食品有限公司 58
（一）企业基本信息 58
（二）企业发展历史 58
（三）企业营销渠道分析 58
（四）企业资产、主营收入及利润分析 59
（五）企业盈利能力分析 59
（六）企业成长能力分析 60
（七）企业产销分析 60
（八）企业产品相关技术 60
（九）企业的行业地位分析 61
七、福建省晋江福源食品有限公司 62
（一）企业基本信息 62
（二）企业发展历史 62
（三）企业营销渠道分析 63
（四）企业资产、主营收入及利润分析 63
（五）企业盈利能力分析 64
（六）企业成长能力分析 64
（七）企业产销分析 65
（八）企业产品相关技术 65
八、昆明子弟食品有限公司 66
（一）企业基本信息 66
（二）企业发展历史 66
（三）企业营销渠道分析 66
（四）企业资产、主营收入及利润分析 67
（五）企业盈利能力分析 67
（六）企业成长能力分析 68
（七）企业产销分析 68
（八）企业产品相关技术 68
（九）企业的行业地位分析 69
九、昆明天使食品总厂 70
（一）企业基本信息 70
（二）企业发展历史 70
（三）企业营销渠道分析 70
（四）企业资产、主营收入及利润分析 71
（五）企业盈利能力分析 71
（六）企业成长能力分析 72
（七）企业产销分析 72
（八）企业产品相关技术 72
（九）企业的行业地位分析 73
第四章 薯片行业发展预测 74
{dy}节 技术趋势 74
第二节 市场前景 76
一、追求品牌定位、包装风格及品牌推广在调性上的统一 76
二、产品差异化是企业发展的方向 76
三、品牌时尚化 77
四、渠道重心下沉 78
五、健康是人们关注的热点 79
第三节 竞争趋势 80
一、烘焙食品行业竞争趋势 80
（一）竞争残酷，品牌是关键 80
（二）生产趋于专业化、标准化 80
（三）中xx市场成为争夺焦点 80
二、薯片市场竞争趋势 81
（一）本土品牌企业整合，提高竞争 81
（二）健康个性是竞争卖点 82
（三）从包装到“内容”的惨烈市场竞争 82
附录：环咨—薯片行业资讯大全 85
一、行业协会 85
（一）中国食品工业协会 85
（二）中国焙烤协会 86
二、行业媒体 86
（一）杂志 86
（二）网络 86
三、行业展会 87
四、薯片重点供应商（排名不分先后） 88
百事食品（中国）有限公司 88
上好佳 (中国) 有限公司 88
上好佳食品工业有限公司 88
福建亲亲股份有限公司 88
济南达利食品有限公司 89
福建达利食品有限公司 89
昆明子弟食品有限公司 89
昆明天使食品总厂 90
汕头经济特区裕生食品有限公司 90
苏州上好佳食品有限公司 90
宁波上好佳食品工业有限公司 91
徐州上好佳食品工业有限公司 91
长沙上好佳食品工业有限公司 91
昆明上好佳食品工业有限公司 92
上海晨明食品工业有限公司 92
惠安县嘉禾食品有限公司 92
福建达利食品有限公司湖北分公司 93
成都达利食品有限公司 93
吉林达利食品有限公司 93
甘肃达利食品有限公司 93
泰安市亲亲食品有限公司 94
咸阳亲亲食品有限公司 94
泉州亲亲食品有限公司 94
江西上好佳食品工业有限公司 94
福建省海新食品有限公司 95
西安天使食品有限责任公司 95
河北顶大食品集团有限公司 95
图表目录
图表 2007-2009年我国薯片行业产销存分析 8
图表 2010-2012年我国薯片行业产销存预测 8
图表 2007-2009年我国薯片行业市场消费统计（含国产和进口） 9
图表 2010-2012年我国薯片行业消费需求预测（含国产和进口） 10
图表 2008年我国人口年龄比例结构 17
图表 2007-2009年我国薯片生产企业市场占有情况 29
图表 影响消费者主要购买因素 32
图表 购买普及程度 33
图表 薯片购买场所分析 33
图表 2007-2009年百事食品（中国）有限公司资产、销售收入及利润分析 39
图表 2007-2009年百事食品（中国）有限公司盈利情况 40
图表 百事食品（中国）有限公司成长能力分析情况 40
图表 2007-2009年百事食品（中国）有限公司产销量情况 41
图表 2007-2009年上好佳（中国）有限公司资产、销售收入及利润分析 43
图表 2007-2009年上好佳（中国）有限公司盈利情况 44
图表 上好佳（中国）有限公司成长能力分析情况 44
图表 2007-2009年上好佳（中国）有限公司产销量情况 45
图表 2007-2009年上好佳食品工业有限公司资产、销售收入及利润分析 47
图表 2007-2009年上好佳食品工业有限公司盈利情况 47
图表 上好佳食品工业有限公司成长能力分析情况 48
图表 2007-2009年上好佳食品工业有限公司产销量情况 48
图表 2007-2009年福建亲亲股份有限公司资产、销售收入及利润分析 51
图表 2007-2009年福建亲亲股份有限公司盈利情况 52
图表 福建亲亲股份有限公司成长能力分析情况 52
图表 2007-2009年福建亲亲股份有限公司产销量情况 53
图表 2007-2009年济南达利食品有限公司资产、销售收入及利润分析 55
图表 2007-2009年济南达利食品有限公司盈利情况 55
图表 济南达利食品有限公司成长能力分析情况 56
图表 2007-2009年济南达利食品有限公司产销量情况 56
图表 2007-2009年福建达利食品有限公司资产、销售收入及利润分析 59
图表 2007-2009年福建达利食品有限公司盈利情况 59
图表 福建达利食品有限公司成长能力分析情况 60
图表 2007-2009年福建达利食品有限公司产销量情况 60
图表 2007-2009年福建省晋江福源食品有限公司资产、销售收入及利润分析 63
图表 2007-2009年福建省晋江福源食品有限公司盈利情况 64
图表 福建省晋江福源食品有限公司成长能力分析情况 64
图表 2007-2009年昆明子弟食品有限公司资产、销售收入及利润分析 67
图表 2007-2009年昆明子弟食品有限公司盈利情况 67
图表 昆明子弟食品有限公司成长能力分析情况 68
图表 2007-2009年昆明子弟食品有限公司销量情况 68
图表 2007-2009年昆明天使食品总厂资产、销售收入及利润分析 71
图表 2007-2009年昆明天使食品总厂盈利情况 71
图表 昆明天使食品总厂成长能力分析情况 72
图表 2007-2009年昆明天使食品总厂产销量情况 72


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