一、项目概况

　　自1985年永和豆浆注册商标以来，就一直秉承：“以顾客满意为中心”的经营服务理念，提出经营健康速食新风味的产品决策，将“永远的朋友、和乐的家庭”作为公司的服务宗旨。凭借精良的技术及对健康品质的坚持，迅速使永和豆浆餐饮连锁店成为两岸三地中式早餐及中式快餐连锁的{dy}品牌。

　　近年来永和豆浆积极拓展国际市场，参与到国际竞争的舞台上，使它的网络覆盖到了全世界，其商品及连锁店行销到亚洲（台、港、新、马、菲等）、北美洲、南美洲等20余国，力求让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。

　　中国是一个极具潜力的消费市场，永和豆浆在拓展国际市场的同时，也意识到了中国市场发展的潜力，故特于2000年在上海设立了永和豆浆加盟总部及直营店，确立以中国大陆为战略中心的地位，为永和豆浆连锁店拓展全球网络奠定了更坚实基础。21世纪的永和豆浆将深入世界各地，在中国将采用特许加盟为主的战略方式，提供每位连锁加盟主强势的品牌识别、成功的经营战略、实战经验丰富的经营辅导团队，让每位加入永和豆浆体系的加盟者都不只是停留在片刻的热血沸腾上，而是真正的帮助其获得创业的成功，登上事业的颠峰。

　　本项目假设首批在全市发展20家加盟商，每个加盟商预计解决就业人员20人左右，预计解决就业岗位400人左右。

本项目加盟条件：

1．自愿加盟永和豆浆连锁体系，承认并遵守永和豆浆集团章程和特许加盟经营理念。

　　2．自备营业场所，商业面积约100-300平方米；非自有店面之加盟主，承租期限至少五年；

　　3．具备法人资格，具有一定的经济实力，信誉良好，资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。

　　4．所在地理位置应具备一定的消费规模和水平，经营场所须在较繁华的市区街道，交通便利，具有一定的客流量或潜在消费对象。

　　5．愿主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。

　　6．为确保特许经营体系的同一性产品，服务质量的一致性，特许人有权对被特许人的经营活动进行监督，有权要求被特人使用标准的POS系统，并允许特许人在任何时候查阅评估会计记录。

二、项目概述

1．项目技术支持：

1）高知名度国际性品牌形象及受法律保护的注册商标使用权；全套CIS品牌形象识别系统（含：标准商标标识，店面内部装潢设计及硬体设备规划、店面招牌设计、制服设计等）；

2）协助加盟者对所寻店铺进行实地考察，对店铺提出详细的评估分析报告，供加盟者参考；

3）提供有偿的总体设计和明快而高标准的装修，以确保加盟店迅速拓展业务；

4）良好的培训场所、完整的理论课程、正规的实战操作流程、严格的考核制度，以确保加盟店的员工学习到高品质和专业的技术；

5）为促进加盟店的业绩，专业企划协助加盟者进行开业推广、营运后期的促销活动；

6）专业团队在加盟店开幕前驻店辅导，不定期或应各加盟业主的需求协助解决后期经营管理的问题，让加盟者在轻松创业的同时也无后顾之忧； 　　

7）提供加盟商特许经营管理手册，包括：永和豆浆营运手册、产品出餐标准手册、财务手册、设备手册、原物料手册；

8）提供“永和豆浆”特许经营授权证书（3份）。

三、岗位描述

1．加盟店店长1名，负责日常店务处理及与项目提供单位的联系。

2．管理人员4名，负责日常店务管理。

3．店员15名：负责日常店务运作。

四、投资预算分析

1．投资金额预估(表1)：

项 目

 基本费

以200M2为基准

 说 明

 

加盟金

 20万元

 永和豆浆将永和豆浆特许经营权授予加盟者并许可加盟者使用其商标标识及经营技术资产，由加盟者一次性支付，作为取得该特许经营权及商标使用权、经营技术资产使用权的费用。合同期限3年

 

履约保证金

 5万元

 为确保加盟者及其加盟店履行特许经营合同约定的义务向永和豆浆交付的费用。合同期满后不续约且无违约、无欠款，保证金将无息退还

 

货款保证金

 5万元

 作为按时支付货款的保证，如在合同到期时，无拖欠货款，可无息退还

 

规划设计费

 1万元

 加盟店的装潢设计图纸

 

培训费

 1万元

 提供10名30天的教育培训

 

权利金

 6000元

 加盟者每月须将权利金支付给永和豆浆作为持续使用的费用

 

工程装潢费

 10万元(估)

 依实际发生费用实报实销

 

文宣装饰费

 5万元(估)

 含亚克力灯箱、永和娃娃、价目表、标牌、海报、装饰画、室内写真等

 

设备费用

 20万元(估)

 含厨房设备、空调、桌椅、收银机、员工服装、杯、碗筷、食品原物料等用品

 

开办费用

 2万元(估)

 工商执照、消防许可证、卫生许可证等证照

 

共计

 696,000元(预估)

 　

备注：以上数据仅供参考，费用以实际为准。

五、风险及制约因素分析

1.市场风险：同类产品的市场价格竞争(恶性竞争)、品牌竞争等等因素会影响和制约加盟店的预期经营目标。创业者要不断加强宣传和客户沟通，提高产品知名度和持续竞争力。建立稳定的客户资源优势。

　　2.管理风险：加盟店的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式是主要风险因素。要不断加强学习，提升自身的生存管理能力。

　　3.环境风险：加盟店所处的客流量，消费习惯、消费需求、工艺及技术发展的变数等周围环境的变化也是加盟店经营的制约因素。

六、专家点评

    中国市场已从卖方市场转变成为买方市场，虽然近年来传统的餐饮行业已达到了空前的繁荣与饱和，但在繁荣与饱和的背后仍然暗藏着若干的商机，永和豆浆提倡的“健康速食”的中式快餐就是其中一个亮点；随着中国经济的发展，人民物质生活水平的提高，中国人不再只是满足于温饱的生活环境，而是越来越讲究生活的质量，如：用餐时注重用餐的环境、注重食物营养的搭配、注重饮食的健康卫生状况，xx大型的酒楼虽然满足了这一需求，但随着生活节奏的加快，时间也成为重要而宝贵的资源；具品牌效益的中式快餐美食连锁尚在萌芽及起步阶段，在萌芽的背后存在着若大的机遇，所以“永和豆浆”中式快餐本着它特有的优势成为了具有巨大的潜力的优秀品牌，其市场发展潜力可见一斑。

　　目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年，其中投资回收期为8~18个月，成长期为18~28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。同时，亦要考察其已运行的直营店、加盟店是否正常运转，充分了解其经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。餐饮连锁特许商是否具备完善的企业经营管理组织结构体系，应具有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各加盟连锁店能高效运转。

　　成熟的加盟体系具体可从以下方面评价：1.是否有健全的财务管理系统；2.是否有完善的人力资源管理体系；3.是否具有新产品研发与创新能力；4.是否有完善的物流配送系统；5.是否具备整体营运管理与督导体系；5.是否有先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等等。

　　另，餐饮连锁特许商应提供开业全面支持，其良好的支持应有：地区市场商圈选择，包括提供协助加盟者完成所在地的商圈调查、提供给加盟者适当的商圈区隔保障、为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。餐饮连锁特许商还应有合理完整的加盟契约和加盟手册，并辅助加盟店进行人员配备与招募；地区市场产品定位与地域性产品开发；业前培训；开业准备等。

　　经分析，“永和豆浆”品牌项目经市场实践运作，已具备成熟的管理队伍以及加盟体系。加盟该项目，对于加盟总部、投资创业者及信赖“永和豆浆”品牌的消费者而言，应能获得“多赢”的市场效应。

公司地址：上海弘奇食品有限公司

公司成立：21 年

电 话：021-51036263

传 真：

注册资金：8000万

加盟区域：全国

单店加盟投资总额：80-100万