麦乐鸡中被曝含有橡胶化学成分,主要是指的聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。我在网上查了一下。特丁基对苯二酚是抗氧化剂,聚二甲基硅氧烷主要是起到消泡剂的作用。为了口味好些,放的时间长些,即使是遵循了某些标准,就可以保证这些添加剂对人体没有影响?有小孩的家庭要小心了。油炸食品是垃圾,也许不仅仅是因为是用油炸过,更要看到油炸中添加的各种说不清道不明的物质。
下面是这两种物质的一个简介,均来自互联网。
一、特丁基对苯二酚即TBHQ
用途:
安全高效的食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等。尤其因熔点和沸点较高而特别适用于煎炸食品。本品还具有良好的抗xx、霉菌和酵母菌的作用,可增强高油水食品的防腐保鲜效果。例如在花生油中添加可显著延长货架期,抗氧化效果为其他品种的四倍;在香肠干鱼制品中添加可防止产品哈变;在油炸食品及方便面中添加可显著延长货架期、防止哈变。
应用技术:
可根据不同产品原料配方和生产工艺配合使用抗氧化增效剂。与BHA、BHT、维生素E复配使用以达到{zj0}xxx,抗氧化性能比单独使用高出数倍甚至十数倍。与维生素E混合用于粗油可精制出不含合成抗氧化剂的高稳定性精制油。与防腐保鲜剂复配使用可明显提高某些食品的防腐保鲜效果。
应用范围(GB2760—1996):
根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760(0.4.007)规定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。{zd0}使用量为0.2g/Kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01%~0.02%。
二、聚二甲基硅氧烷
看看你们都吃的是些什么啊!!!!!!
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