[转载]我跟"茶多拉盒子"的私会
先公会后私会,继续学习!

    茶多拉盒子收到的时候,本来想等茶会的时候才打开,可是那个夜里到底没有经受住诱惑,还是借"近水楼台之便"先睹为快了。琳琅满目的一箱子,真不知道该先试哪一款. {zh1}我还是选择了太平猴魁作为{dy}个开泡的茶。因为最近有缘喝到几款正坑猴魁,现在正好加深印象。
      品茶记录:
      1、太平猴魁:外形条索扁长平整,较匀齐。色泽墨绿含翠,有少许偏黄,银毫隐约可见,光泽略暗。
                   干茶清香,开泡热香稍闷,随温度有变化,冷后转兰花香,尚悠长。
                   汤色蜜绿偏黄,明亮透澈。口感饱满醇厚,兰香悠长。

                   前三泡有苦底,但转化快,回甘生津。七八泡有涩。
                   叶底颜色有明显深浅,深绿色叶底柔韧性略差,有糜烂现象。叶面网纹明显。

      整体感觉这泡猴魁山场不错,但是采摘和制作工艺还不够xx,算得上有缺点的好茶。

      (茶器:青花薄胎130毫升盖碗,投茶8克,神鼎山矿泉水,100°C,  高温快出水冲泡法。)
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      因为一个人独品,布了一个最简单最朴实的茶席。茶巾还是借用了茶多拉盒子里的那方——当然没敢弄湿它,只是给它留下一个靓照,做个纪念。

 

阿里山茶喝过很多,石桌乌龙{dy}次相遇.与之前喝过的阿里山乌龙茶比较,有个最特别的地方,就是它的香气——可以闻得到的清甜。在三泡台湾乌龙茶里,这泡是我最喜欢的。颗粒紧结重实,油润有光泽。茶汤也蜜绿清澈,口感果然很甜润,只可惜作为乌龙茶来说,茶韵还不够悠长。

石桌1.JPG

 





另外一个值得思考的问题,甜香蜜香通常在红茶中常见,出现在应该以花果香见长的乌龙茶中,到底是好还是不好呢?如果仅仅只是从品饮的角度来看,我个人的余见,世上没有{jd1}的好茶,只要自己喜欢,喝得舒服,对自己身体无碍的茶,也就是好茶了吧。

    

   长沙茶友和"流浪的茶多拉盒子"的聚会结束了,可是其中的好些茶都没来得及喝,好些个人比较感兴趣的茶,因为人多又顾及拍照,没能认真喝.所以又跟茶多拉私会了一回.

    在茶会上,那泡蝙蝠洞六安瓜片虽然泡得过有些苦涩,但直觉那苦涩容易化开回甘,应该是泡不错的茶.正好家里有前不久淘到的特级齐头山瓜片,两个都是xx产地的瓜片,不同的地方,会有什么区别呢?

干茶忘了拍照.不同处是齐头山颜色墨绿含翠,色泽鲜艳些.蝙蝠洞这款颜色墨绿,较深沉.火香比较高.90度以上快冲快出,汤色浅绿明亮,两款基本一致,齐头山瓜片略微更透澈一点;滋味方面,蝙蝠洞瓜片口感饱满,兰香馥郁持久,有回甘,咽喉有清凉感.与齐头山对比,齐比较清爽,兰花香更高锐,蝙蝠洞茶汤更厚滑,回韵更持久.两款都是好茶,可以说各有千秋.很幸运重泡了依次,差点埋没了好茶.


黄茶一直是我特别关注的茶类.前不久才淘得蒙顶黄芽一试.这次有机会品饮霍山黄芽应该要珍惜这个缘分.茶会上只感觉此茶外型胜过内质,是自己没泡好的原因吗?所以又泡了一次.为示郑重,还特意按照茶的气质为它设了一席.黄茶给我的印象都是外拙内秀,质朴中见精致.希望这席可以表达出我的感觉.

 








详细品感记录:霍山黄芽5克,90毫升林奇苑德化瓷评茶盖碗。神鼎山矿泉水。

外形一芽两叶成朵,匀整,色泽黄绿显银毫,干香沉而不扬,甜香+火香。

开汤洗茶,100度快进快出,杯底略有发酵的酸气,后转绿豆汤香。

一水不加温约90度,盖香较沉闷,汤色浅绿,非黄茶惯有的黄汤。滋味平淡。

二水加温至100度,20秒出汤,滋味平,有微涩,回甘弱,少韵。

叶底黄绿明亮,匀齐柔嫩。

 



   

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