土豆炖牛肉_fiestadandan_新浪博客

记得大学开始的{dy}天军训,{dy}顿放午饭,一群饿疯了的蝗虫直冲食堂。哪个窗户队最少我就排了哪,也不管卖的是什么,也是{dy}顿饭就是土豆炖牛肉了。

昨儿在吉之岛看见上好的牛腩,最近跟牛肉是干上了,忍不住买了一盒(好贵!),本想试做咖喱牛肉,但无奈咖喱粉过期了,只能直接炖了,想不到相当好吃。



电饭锅炖法:

  1 牛腩切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;

  2 西红柿、洋葱切块;土豆和胡萝卜去皮切块;

  3 锅加热后倒入油烧热,放入姜片、蒜片、花椒、大料炒香,放牛肉块炒香。把牛肉盛出(花椒大料不要)。

  4 油锅下西红柿块、胡萝卜块煸炒,西红柿软了以后放入牛肉块;

  5 加入刚沫过牛肉2/3的清鸡汤,烧开后,一锅倒进电饭锅慢炖2小时(我懒看火土豆炖牛肉);

  6 另起锅,洋葱块、土豆块大火煸炒至表面微黄;

  7 洋葱块、土豆块加入电饭锅,调味盐、糖和胡椒粉,继续炖30-45分钟至土豆熟软即可。

(这个蔬菜放的先后我认为无所谓,比如,我就喜欢吃软的胡萝卜、硬的洋葱;如果喜欢吃口味酸点,多放番茄就会更开胃了;喜清淡的,炒蔬菜牛肉的时候油不要放太多)

 

成功~~~~土豆炖牛肉

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