每一次旅行，都喜欢寻找我们不曾品尝过的曼妙美食，其实这也是对生命体验和享受的经历~~原来生活该有如此多的滋味。

每一次旅行，又都会留下一些记忆在我们的心头，而{zh1}这些记忆多半会沉淀为对美食的惦记，经久不衰。

一如我对海南鸡饭的惦念，至今在北京一直不懈地寻找着xx、再xx一点的能够吃到海南鸡饭的餐厅。

我对海南鸡饭的热衷，其实就是从某次旅行之后才沉迷其中的。那一次海南鸡饭的记忆是如此之xx——两年半前，新加坡，一个大排档里。

那时候，克拉还在我的肚子里，而那次旅行，也是我和小钻毫无牵挂的真正二人世界外出度假的{zh1}一次，所以新加坡之行于我非同寻常。短短几天中行程里的很多细节，甚至至今天都记忆犹新，当然尤其是新加坡的很多美食，那是我{dy}次品尝到真正又地道的新加坡美味，浓郁的口味很合我的口味，尤其是已经让我垂涎已久的黑胡椒螃蟹、肉骨茶，太让人惊喜，使我到现在都还很“粉丝”新加坡的美食，而首当其冲的是在当地一个大排档吃的海南鸡饭啊，鸡嫩饭香，清淡中却唇齿留香，美味得让我念念不忘。

回北京后为了寻到{zh0}吃的海南鸡饭，我几乎把北京大部分卖海南鸡饭的餐厅都吃到了~~可惜，北京新加坡风味的小馆太少、太少，但总归还好，功夫不负有心人啊，我还真在北京找到算是不错的海南鸡饭呢~~当然，这是后话，{zh1}再顺手介绍下让我心仪的那家新加坡小馆。

而前面，是要先谢谢S的。大热天的，收到她给我快递来一包新加坡美食包裹，里面是几份可以做出“新加坡味道”的快手、方便烹饪料包，还有我爱吃的沙嗲蚕豆等几包零食。

礼物是从广东快递来，却是新加坡产地的真正特产，让我格外开心。因为北京一直不太常见新加坡的食品~~当然除了美珍香和面包新语哈。S说，她在广东的超市里发现那里正在举行“食尚新加坡（Tasty Singapore）的活动，有很多新加坡当地xx品牌的各类食品，都联合以“食尚新加坡（Tasty Singapore）的品牌做推广，所以看到很多新加坡本地产的调料、零食、燕窝滋补、方便食品，总之好多好多，虽然这个活动很快会也会在北京的BHG超市里举行，不过她还是特意先赶着邮寄我一些，因为我知道我很喜欢新加坡的美味。

我当然喜欢，喜欢得不得了，要是在北京超市见到了，我估计会一样买回一份，因实在太爱新加坡的美味了。

所以一收到礼物，就赶着先做了咖喱杂烩鸡~~虽是方便调料，但是味道挺地道，不能说能堪比在新加坡当地品尝的xx美味，不过这包调料已足能让我有模有样地做出别有风味的新加坡的咖喱啦，椰香实在浓烈、咖喱实在够劲，让人耳目一新。

我喜欢餐桌上总是充满新鲜的味道，、吃的滋味越多，口味会越包容、心境也就越广阔。

谢谢S。还有几包做黑胡椒螃蟹、叻沙、海南鸡饭的调料回头再慢慢来试，向你汇报，尤其是那海南鸡饭，不知能否让我就此做出，可以和餐厅里差不多口味的海南鸡饭，那真是我最期待的事情：）

新加坡咖喱大杂烩

新加坡咖喱比起我们熟悉的日本咖喱，更为浓烈，比起印度咖喱又更有椰香，因此柔和，滋味浓郁，最合我的胃口。

原料：鸡大腿1只，西兰花1/4棵，菜花1/4棵，土豆只，胡萝卜一条，白蘑菇10朵，新加坡咖喱料包一盒

步骤：

1，西兰花、菜花洗净、择朵；胡萝卜、土豆去皮、切快；白蘑菇对切两半；鸡腿肉去骨切块。

2，锅中倒入适量冷水，加入其中一包咖喱糊，搅拌均匀后，用大火煮开，期间不时搅拌。

3，把所有蔬菜和鸡块倒入锅中，搅均并煮开后，转小火，焖约10分钟。

4，另取一只玩，加入另一袋咖喱调配粉（其实充满了椰奶味道），拌入适量毫升水搅拌均匀后。

5，倒入锅中混合，继续焖约7分钟，但是不要盖锅盖，随时搅拌以免糊锅。

在北京寻找海南鸡饭的味道——百胜小厨 

其实，我后来才知道，百胜小厨最早是在东方新天地地铁层，而且我不止一次路过，却都没有留意品尝。后来看了《TIME OUT》，我才带着一颗为寻找海南鸡饭而失望多次的小心灵，几乎没太抱希望地来到百胜小厨新迁的地方，却没想到竟得到一份小小惊喜，顺带手吃到了我很喜欢、而且很好吃的榴莲冰淇淋。

其实《TIME OUT》介绍卖海南鸡饭的餐厅已经多次了，而我也每次必去，去一次失望一次，我只能断言：那个记者估计是没有去过新加坡，至少没有吃到新加坡当地有名的海南鸡饭。

所以，再看到杂志上又介绍百胜小厨的海南鸡饭时，我几乎没抱太大希望，而且{dy}次前往，竟然因为杂志上登错了营业时间而没有吃成。加上百胜小厨的位置不在我经常的活动范围里，所以之后，我几乎都淡忘了去百胜小厨的计划。但是前些天，却有次正好想起、又正好路过，于是便带着克拉姑且一试~~~没想到，竟终于尝到多少有几分相似、至少是我在北京最喜欢的海南鸡饭了。

哦，其实顺手还尝了肉骨茶，味道倒觉一般。不过百胜小厨给我的另一个欢喜是，这家店其实是两个品牌开在一起，还有一个冰激凌也很赞，其中必试榴莲冰激凌，真的太浓郁了，如我一样的榴莲爱好者实在值得一试。

总之，个人意见~一份海南鸡饭，一球榴莲冰激凌，一盘炒青菜或者沙拉，不枉此行。

哦，关于新加坡旅游的回味，可以阅读我的博文：

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