戚风蛋糕体：

材料：A. 蛋黄6个（100克） 砂糖50克  精制油40克  鲜奶40克 

      B. 低筋粉50克  玉米淀粉60克  泡打粉2克

      C．蛋白6个（250克） 砂糖70克    盐2克（或塔塔粉4克）

      D．果酱20克

      E．椰丝20克

步骤：1。将A中的蛋黄和砂糖用打蛋器拌到淡黄色，加入精制油，鲜奶，拌匀。

      2．B粉过筛后加入1中。

      3．蛋白加盐打起泡后，砂糖分3次加入蛋白中，打到干性发泡。

      4．将打发的蛋白分2次加入到面糊中拌匀。

      5．模具36X32CM盘一个，铺上烤盘纸，将面糊倒入，刮平。

      6．烤箱预热上下火180度 烤20分钟。

      7．冷却后，撕掉烤纸，切成方块形状。

      8．取一块涂上一层果酱，再盖上另一块，成双层蛋糕待用。

巧克力淋酱：

材料： 白巧克力300克  牛奶20克 黄油40克

       将所有得淋酱料放入锅中，小火加热使巧克力融化，成酱，离火冷却

 组合：

1. 将双层的蛋糕各个面涂上一层巧克力淋酱，放在盘中冷却

2. 将淋酱没有全干的巧克力蛋糕滚上一层椰丝后放盘上

3. 进冰箱冷藏室冷冻后口感更好。