2010-07-24 14:51:37 来自:

就在刚才，我做了个很失败的天使蛋糕蛋白只需要打到湿性发泡的，却被我一时大意打到了几乎硬性发泡的地步。可怜的抹茶天使蛋糕君，虽然外形不错，可却“内心”坚韧。剩下蛋黄君4个，我正发愁没地方安排，忽然想到了传说中“0失败”的玛格丽特小饼。
蛋黄君从此就有了着落，欢欣鼓舞！
关于玛格丽特小饼，与很多食物一样，背后都有着一个浪漫而忧伤的故事。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。传说很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上，这从此成为了“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。玛格丽特的配方和其他饼干的配方有所不同，因为里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口。只有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。
今天要做的玛格丽特，我打算给她穿上漂亮的绿色外衣，戴上“红宝石”xx，从玛格丽特小姐成为“玛格丽特夫人”，(*^__^*) 嘻嘻……来看看具体做法吧。