由于快餐食品有方便、快捷、省时、经济的优点，已成为广大消费者理想的饮食。然而，久吃快餐，诸如方便面、盒饭、火腿肠、罐头等食品会引起营养不良、头晕目眩、缺铁性贫血、口腔溃疡、食欲减退、恶心呕吐等一系列症状，专家们称之为“盒饭综合征”。

究其原因，一是营养不全面，方便食品的主要成分是碳水化合物，并不xx具备蛋白质、脂肪、矿物质等人体必需的营养物质，有关营养学家调查证实，长期食用方便食品，有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血症，23%的人患核黄素缺乏症，16%的人缺锌；

二是有些方便食品虽经密封包装，但不能xx与空气隔绝，塑料薄膜上的微孔仍有一定的透气性，空气和病原微生物仍可由微孔进入袋中，使方便食品发霉变质，引起腹泻、癌症等疾患；

三是方便面中的油脂一般都加入抗氧化剂，但它只有减慢食品氧化速度，推迟酸败时间，并不能xx有效地防止酸败；含油脂的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，过量的过氧脂质进入人体后对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，会促使人早衰或发生病变。

盒饭中含有过量的麸酸钠在体内分解为谷氨酸和酷氨酸，酷氨酸在肠道xx的作用下，随血液到达脑组织，就可干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。若一次摄入的麸酸钠达5克时，即可出现轻度反应，摄入10克以上时，可以现重度症状。

许多人认为西式盒饭营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族，由于工作紧张，经常就近吃盒饭。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道。殊不知，他们是患上了“盒饭综合症”。

为什么会患“盒饭综合症”？是由于长期吃盒饭，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、xx、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“盒饭综合症”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火症状。