怎样辨别变质的豆制品【转载】
2010-07-24 09:05:56 阅读1 评论2 字号：大中小
一 ，豆浆看看闻闻。坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像豆花一样，豆香味会变淡，甚至会发酸変臭。
二 ，盒装豆腐摇一摇。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得有明显的晃动感，水也会沁出来。
三 ，豆腐干摸摸看。干爽有弹性，就是质量好的 ；表面潮湿，粘滑，没有弹性的就已经变质。
另外，夏天用豆制品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有xx的作用。
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