怎样辨别变质的豆制品【转载】

怎样辨别变质的豆制品【转载】 - 与兰同芳的日志- 网易博客

2010-07-24 09:05:56 阅读1 评论2 字号：大中小

一，豆浆看看闻闻。坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像豆花一样，豆香味会变淡，甚至会发酸変臭。

二，盒装豆腐摇一摇。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得有明显的晃动感，水也会沁出来。

三，豆腐干摸摸看。干爽有弹性，就是质量好的；表面潮湿，粘滑，没有弹性的就已经变质。

另外，夏天用豆制品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有xx的作用。

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