淮山又名淮山药,是(学名:Dioscorea opposita)的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。山药易栽培,最适宜在黄沙土生长,中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广,xx的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富,药用价值极高。功能主治:xx养阴,补脾肺肾,固精止带。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热。
山药、怀山药、淮山药、炒淮山药、干山药、生山药、鲜山药、炒山药、毛山药、淮山、山药粉、署预、薯蓣xx中写山药、怀山药、淮山药、干山药均指生山药。为原药材润透切片。鲜山药为山药鲜品去皮后入药者,偏于养阴、生津、止渴。炒山药为干山药片用麸炒至微黄,略带焦班入药者,偏于健脾、止泻、固精。
淮山药:又名怀山药。为产于河南省温县、博爱、孟县、沁阳、武陟一带(旧时怀庆府)者。品质{zy},为地道药材。毛山药:又名毛条山药。为采挖后洗净泥土,刮去外皮,晒干或烘干之药材。光山药:又名光条山药。将山药浸入清水中,至无干心时取出,用硫黄熏后,再用木板搓成圆柱形,晒干,打光即成。方山药:为山药加工时切成长方形条状之药材。
淮山的食用方法很多,如对脾胃虚弱症,用鲜淮山200克、大枣30克、粳米适量,煮粥加糖调服;或鲜淮山100克、小米50克,煮粥加糖食用。另用淮山配扁豆、莲米等食品煮粥亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症,可取鲜淮山100克捣烂,加甘蔗汁半杯和匀,炖热服食,亦可单用淮山煮汁饮服,淮山属于补益食品,又有收敛作用,所以,凡有湿热寒邪以及大便干燥等不宜食用。
怀山药铁棍山药
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