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三、哪些有效成份有助抗衰老？

　　人到老年，最易患的疾病是心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病。这些疾病都与机体的衰老有关，因此，抗衰老是人类健康长寿的首要问题。

　　抗衰老受很多因素的影响，而食物营养是最直接、最重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分，利用得当，可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展，促进健康，延长寿命。春夏季节，水果品种丰富，晚辈们可以为老人常备一些有抗衰老作用的水果，一来为老人添寿加分，二来也尽尽孝心。

　　水果有助于抗衰老

　　1999年，美国农业部老年营养研究中心经过三个月的研究发现，老龄老鼠每天补充蓝莓、草莓提取物后，大脑退行性变化得到明显减缓，运动平衡协调性明显改善，学习记忆能力有所提高。无独有偶，我国研究人员也发现，富含植物化合物的石榴汁对老龄老鼠衰老相关的蛋白质、DNA损伤有明显的防治作用。在此基础上，又进一步开展老年人志愿者试验，每人每天喝一杯石榴汁，四周后检查结果发现，老年人抗氧化功能得到明显改善，表明石榴汁具有潜在的抗衰老作用。

　　抗衰老有效成分被发现

　　近年来，营养学家通过研究发现，水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量xx植物化合物。这些物质通过提高抗氧化力、调节xx酶活性、刺激免疫功能、改善xx代谢、xx抗病毒等作用，发挥延缓衰老的作用。水果中常见植物化合物种类、分布及其功能如下：

　　1.类胡萝卜素

　　B胡萝卜素：多含于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延缓衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。

　　黄体素：多含于xx桃、石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。

　　番茄红素：多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。

　　2.酚酸类物质

　　鞣花酸：多含于葡萄、蓝莓、草莓、xx桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。

　　3.类黄酮物质

　　白藜芦醇：多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风（卒中)、肿瘤等发生。

　　花香素苷：多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、xx桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。

　　槲皮素：多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，对某些肿瘤有防治作用。

　　橙皮苷：多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。

　　红桔素：多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。

　　4.单萜类物质

　　烯：多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。

　　建议：老人每日摄入水果200-400克。

　　在xx状态下，大部分植物化合物有着不同的颜色，不同水果所含的植物化合物是千差万别的，这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物有着不同的保健作用，为了保证摄入尽可能多的植物化合物，以发挥延缓衰老的作用，营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果20-—400克，每天至少一种，{zh0}天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发，宜多选择抗氧化力较强的水果，如山楂、冬枣、石榴、xx桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等。

　　近年来，尽管我国居民尤其是城市居民水果摄入量呈上升趋势，但仍远远低于营养家推荐的每日摄入水平。为减少加工过程中水果营养成分的损失，老年人应尽量吃新鲜水果。如果老年人牙齿不好，也可将水果加工成果泥食用。在不能获得新鲜水果的情况下，可考虑食用罐装或干制水果，或相当数量的水果原汁。

　　水果食用{zj0}时机：除个别水果和柿子不宜空腹食用外，大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发，建议饭前食用水果，这样可以避免正餐吃得太多

　　四、抗衰老蔬果排行榜

　　医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变与自由基的损伤有关。因此保持机体足够的抗氧化物质，及时xx自由基，是抗衰老的重要手段。专家指出，蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。世界各国的膳食指南都把摄取蔬菜、水果列为重要内容。

　　近日，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果如下。

　　36种蔬菜抗衰老排行榜（从强到弱）：

　　藕4．57、姜2．24、油菜1．55、豇豆1．43、芋头1．03、大蒜0．87、菠菜0．84、甜椒0．82、豆角0．75、西兰花0．71、青毛豆0．71、大葱0．69、白萝卜0．60、香菜0．59、胡萝卜0．55、卷心菜0．49、土豆0．46、韭菜0．44、洋葱0．41、西红柿0．40、茄子0．39、黄瓜0．36、菜花0．31、大白菜0．30、豌豆0．30、蘑菇0．28、冬瓜0．27、丝瓜0．24、蒜薹0．20、莴苣0．19、绿豆芽0．14、韭黄0．12、南瓜0．12、芹菜0．12、山药0．08、生菜0．06

　　30种水果抗衰老排行榜（从强到弱）：

　　山楂13．42、冬枣6．98、番石榴6．07、xx桃4．38、桑葚4．11、草莓3．29、玛瑙石榴3．10、芦柑2．29、无子青皮橘子2．19、橙子1．89、柠檬1．43、樱桃0．99、龙眼0．94、菠萝果0．87、苹果0．80、菠萝0．80、香蕉0．73、李子0．71、荔枝0．59、金橘0．50、玫瑰葡萄0．49、柚子0．39、芒果0．38、久保桃0．38、杏子0．34、哈密瓜0．24、水晶梨0．22、白兰瓜0．19、西瓜0．16、柿子0．14。

　　此外，在众多的水果和蔬菜中，美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名{dy}，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以xx。许多美国人把苹果作为xx必备，每周节食{yt}，这{yt}只吃苹果，号称“苹果日”。

五、养生抗衰老的9大佳品

　　正确的饮食可以帮助老年人保持青春的活力。当人们逐渐上了岁数时，就应该少吃多注意营养。营养学家评出九类最有益健康的食物供大家参考。

　　褐米许多人都认为多进食糖类会发胖，从而逃避含糖类的食物。但专家认为糖类对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益于降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的概率。食用这些食物还有利于保持肠功能健康。

　　鸡蛋许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素的很好的来源，它可以防止人们患上白内障。科学家通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患脑梗死和中风的危险。根据不久前的研究资料，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的概率降低44％。

　　营养学家指出，{yt}食用1－2个鸡蛋不会提高胆固醇指标，因为人体自身也会从富裕的脂肪中分泌出胆固醇，因此不会吸收因食用高胆固醇食物而摄入的过量胆固醇。

　　牛奶随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增加，因此每天食用含有丰富钙质的食品便显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为{zh0}的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求，还能预防骨质疏松症。

　　因此，专家建议人们{yt}喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶。

　　菠菜含有丰富的铁、维生素A及各类抗氧化剂，有利于预防脑梗死和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。像鸡蛋一样，菠菜所含的叶黄素同样也对眼睛有益。

　　香蕉一根香蕉中含有约467毫克的钾，而钾是人体肌肉（尤其是心肌）保持强健有力的保证。此外，钾还有利于降低动脉血压。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助xx胃痛。

　　鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，能增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。

　　鲑鱼肉含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含有的烟碱还能预防老年性痴呆。专家建议人们为自己制订一周至少3次食用新鲜或罐装鲑鱼肉的计划。另外，含有欧米伽-3脂肪酸的食物还有胡桃。

　　黑果越橘含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。

　　黑果越橘还能够帮助降低中风后脑活动受损的概率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。

　　大蒜别看大蒜个头长得小，它的用处xx常广泛。首先，它能预xx症和心血管疾病，降低中风概率。其次，大蒜还是xx的一把“好手”，可以止痛消肿。它还是糖尿病患者的好帮手

　　六、xx经典抗衰老中药大公开

　　我国最早的药学专着《神农本草经》，收载365种xx，其中有100多种被列为上品的为xx、有强健身体作用的“补药”。经过长期实践，中医又不断发现新的有抗衰老作用的中药。

　　◆何首乌

　　宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助xx作用，并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力，还具有良好的抗氧化作用。

　　◆黄芪

　　中医认为“脾为后天之本”。认为黄芪“益元气而补三焦”，为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能延缓细胞衰老。

　　◆人参

　　《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。

　　◆三七

　　清代名医赵学敏在他所着的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气{dy}，三七xx{dy}，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处，其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和xxxx的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

　　◆剌五加

　　《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老、抗疲劳（其抗疲劳作用比人参皂甙还强）、强壮作用，还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能，且有xxxx和一定的xx作用。

　　◆灵芝

　　《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、xx自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

　　◆枸杞子

　　《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。

　　◆红景天

　　在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，xx，止血，宁神益智的功效。红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。

　　◆绞股蓝

　　绞股蓝在古代本草中不见其名。近年来发现，绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、xx、xxxxx功能，能提高人体应变能力和xxx，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，xx、镇痛。

　　◆蜂王浆

　　蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、E，是不可多得的抗衰老良药

七、抗衰老药膳大公开

　　自古以来，长寿一直是人们追求的目标。在中医书籍中记载和民间流传的xxxx方中的中药与食物，经近代科学验证，不少确实具有抗衰防老的作用。中医认为，人的衰老与人体的阴阳失衡、气血失调与脾肾的亏损有关，因此平衡阴阳、协调气血、xx健脾是抗衰防老的关键所在，药膳食疗也不例外。现介绍几款实用有效的药膳，供读者选用。

　　益寿糕

　　原料：山药、茯苓及芡实粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤砂糖各100克。

　　制作：将各原料混匀，用温水适量混和捏成粉团，入木模中压成糕形，入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。

　　功效：健脾xx，养心xx，开胃益肠。对老人睡眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。

　　松麦鱼米

　　原料：青鱼肉200克，松子仁50克，麦冬20克。

　　制作：青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子备用，麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟的麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴吃。

　　功效：健脾润肠，xx滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。

　　三仁蜂蜜膏

　　原料：松子仁、核桃仁各250克，酸枣仁100克，蜂蜜250克，黄酒500克。

　　制作：将三仁炒熟研粉，加入黄酒在火上煮10分钟左右，再加入蜂蜜拌匀即成。若太黏稠加少量开水亦可。每次服一匙，用温水送服，每日2次。可间歇常吃。

　　功效：养心xx，健脾xx。对老年人睡眠差、大便坚硬、健忘者更宜。血糖偏高者可减少蜂蜜量或不用。大便稀溏者不宜食用。

　　虫草海参

　　原料：冬虫夏草5克，泡发海参300克。

　　制作：冬虫夏草用温水略加浸洗，去其硬根部分，海参洗净切成宽长条状。起油爆炒海参，加入鲜汤及虫草烩煮，待虫草熟软加入盐、姜、葱、酒调味后，再煮沸数分钟即成。可作菜肴常吃。

　　功效：润肺xx，养血润肠。对肺虚易咳、多痰或干咳无痰者宜，且能xx益肺，提高免疫功能。

　　二子延年茶

　　原料：枸杞子、五味子各6克。

　　制作：二药在器皿中捣烂取出，置有盖磁杯中，加沸水冲泡后，加盖焖10分钟左右，缓缓饮服。每日1～2杯。

　　功效：xx益肝，敛肺明目，固精止汗，补虚抗衰，xxxx

　　八、“东方{dy}太”妙招抗衰老

　　“东方{dy}老太”是对今年已经83岁高龄的表演艺术家林默予女士的美称。按说人到老年，精力会减退，记忆力会下降，头发也会变白，然而林默予女士却在耄耋之年，不但拥有旺盛的精力和过人的记忆力，而且在她满头的白发当中竟然慢慢长出了丝丝黑发，这究竟是怎么回事呢？

　　xxxx有妙招

　　早晨喝咖啡，是林默予治xx的窍门之一，在喝咖啡的时候，关键是打了一个时间差。因为林默予认为，喝咖啡会不会引起xx，主要取决于喝咖啡的时间。咖啡中的xxx一般会在人体中停留6到10个小时，所以林默予就认为早上起来喝咖啡的话，就等于提前让神经兴奋起来，处在一种兴奋的状态当中，到了晚上该睡觉的时候，兴奋的神经就会疲惫，也就比较容易入睡了。

　　再有一个就是林默予经常会xx两个穴位来对付xx，一个是位于耳部的神门穴，还有一个就是位于脚心的涌泉穴。这两个穴位都具有抑制xxxx兴奋的作用，所以经常xx这两个穴位对xxxx会有一定的帮助。

　　黑芝麻与黑头发

　　满头银发是林默予的一个标志。但是最近却听说林默予的头发在她80岁那年开始变黑了，林默予说，这是她每天吃一些炒熟的黑芝麻的缘故。

　　据专家说，人的头发之所以有黑白变化，跟头皮毛囊当中的黑色素细胞的活性有关，当黑色素细胞营养充足以后，就能为头发提供更多的黑色素，而黑芝麻当中富含维生素E，这个维生素E{zd0}的作用就是能提高头皮毛囊细胞的活力，保证它的营养供应，所以从这个角度来看，林默予80多岁能长出黑头发，黑芝麻的确是功不可没。

　　记忆好也有窍门

　　林默予一口气能记20多个电话号码，她的记忆力为什么这么好呢？原来林默予每天都吃几颗白果。

　　但林默予说，白果虽好，也不能够多吃，她一般每次吃8-10个，食用前去掉硬壳、外皮和芯芽。

　　这可都是林默予的经验之谈，早上喝一杯咖啡，下午再吃几个白果，每天还坚持吃一些炒熟了的黑芝麻，林默予对抗衰老的方法就这么简单，然而效果却是有目共睹的

九、六种娱乐既健身又抗衰老

　　 音乐：

　　一曲节奏明快、悦耳动听的乐曲，会拂去你心中的不快，使你乐而忘忧；此时，体内的神经体液系统处于{zj0}状态，从而达到调和内外、协调气血通行的效果。一曲威武雄壮、高昂激越的乐曲，可使人热血沸腾、激情满怀，产生积极向上的力量。老年人应该选择那些健康、高雅、曲调优美、节奏轻快舒缓的音乐，达到消乏、怡情、养性的目的。

　　 书画：

　　有人把练书法、绘画比作“不练气功的气功锻炼。”首先，书法讲究意念，练习时必须平心静气、全神贯注、排除杂念，这与气功的呼吸锻炼和意守有异曲同工之妙；其次，书法、绘画都讲究姿势，要求头端正、肩平齐、胸张背直、提时悬腕，将全身的力量集中在上肢，这与气功修练的姿势极为接近。

　　 垂钓：

　　适合垂钓的地方多在郊外，经常到郊外去走走，本身就是一种锻炼；其次，水边河畔，空气异常清新，负离子含量高，让人感到悠悠然自得，心旷神怡，有利于人体的新陈代谢，能起到xx、催眠、降压、减轻疲劳的作用；另外，垂钓时静等鱼儿上钩，则欢快轻松之情溢于言表，从而达到内无思虑之患，外无体疲之忧的{zj0}养生境界。

　　 养花：

　　养花不仅可以供人欣赏、美化环境、令人赏心悦目，而且花的香气还能起到xx、净化空气的作用。同时，鲜花释放的芳香，通过人的嗅觉神经传入大脑后，令人气顺意畅、血脉调和、怡然自得，产生沁似脾的快感。

　　 跳舞：

　　实验研究表明，即使交谊舞中的慢步舞，其能量消耗也为人处于安静状态下的3-4倍；其次，跳舞时，舞蹈者要与音乐协调，必须全神贯注，集中于音乐、舞步中，加之轻松愉快的音乐伴奏和迷人灯光的衬托，既是一种美的享受，更能让人陶醉其中。

　　 旅游：

　　旅游可以使人饱览大自然的奇异风光和历史、文化、习俗等人文景观，让人获得精神上的享受；同时，置身在异域的风景，呼吸一下清新的空气，让身心一次短暂的流浪，更能让人获得放松。