1 天麻有性繁殖栽培技术

1.1选种 异地挑选单个重125-150g，无伤、无病斑，顶端“鹦嘴”健壮，在天麻穴内或人工保存在5-10℃条件下，于2月底将箭麻鹦嘴朝上栽植于花盆或人工垒成高30cm、宽50cm的沙畦两侧。

1.2人工授粉 箭麻育好后三十天可开花。天麻须采取人工授粉的方法，才能实现雄雌交配。授粉时，用左手无名指和小指稳住天麻杆，用大母指和食指捏住花的下部，右手拇指和食指拿住针或牙签，将天麻花的舌片压下或拿掉，挑起合芯柱状上的花粉块，轻轻弹掉花帽，把花粉块放到合芯柱状下边深红色小坑内的雌性柱头上，即完成人工授粉的过程。天麻人工授粉是个非常细致的工作，必须随开随授粉，否则会影响授粉效果。

1.3天麻蒴果的采收 天麻授粉后7天左右，蒴果开始膨大，如气温保持在20-25℃以上，湿度适中，依照授粉顺序，20天左右，天麻蒴果就会成热。天麻蒴果成熟的标志：一是从授粉那天开始计算20天左右；二是蒴果周围6条纵缝线十分明显，用手轻捏蒴果略有弹性，贴近耳朵能微弱听到开裂声；三是剥开蒴果，里面有灰白色粉状物，轻抖能飞落。

1.4天麻蒴果的保管 要提高天麻种子的成活率，最科学的办法是抢在天麻蒴果成熟前，做好天麻栽培的各项准备工作，确保天麻蒴果成熟一批，拌种下地栽培一批。天麻蒴果成熟后，因故不能及时拌种下地栽培，应区分蒴果饱满程度，按每穴10-15个蒴果播种量，用纸包成小包，存放于4℃左右的保鲜冰柜中，最多允许保存7天；无冰柜的，可将天麻蒴果按一穴播种量拌入一袋萌发菌内，装入不xx密封的塑料袋里，存放到红薯窖或一米以下地下保存，最长时间也不得超过5天。

1.5有性天麻栽培技术程序

1.5.1天麻有性栽培场地选择、材料准备

为便于实行科学管理、防止杂菌感染，巧妙灵活地利用各种地形，准确掌握用菌用种量，天麻有性或无性栽培都按长宽各70cm、深20-30cm为一穴；每穴用直径5-8cm，长50cm、三面砍有间隔5cm的鱼鳞口桦栎树棒10-12根，每穴分上下两层埋置，每层5-6根，每穴需指头粗，长5cm的桦栎树枝条6Kg，每层0.75Kg，树棒和树枝下穴前要用2.5‰的硝酸铵溶液浸泡20分钟，每穴用身干无霉变的桦叶2Kg，下穴前要用水浸泡6小时，每穴用天麻蒴果10-15个，萌发菌一袋，蜜环菌两瓶。

1.5.2 场地准备

①清理场地。在事先选好的坡向朝北、植被茂密、菌材资源充足的沙质土壤的山坡上，由上到下选穴。清理树叶熟土，挖到生土后，再按长宽各70cm、深20一30cm标准开穴，麻穴底部要与坡度平行，麻穴下方要挖松，不留硬坎，以防积水，按规定尺寸把麻穴挖好后，再刨松麻穴底部。

②取出萌发菌，将成块的萌发菌轻轻撕碎，叶片过大的要用剪子剪成小片，取出一穴量的天麻蒴果，在避风处按天麻蒴果总量分三次均匀地将天麻种子拌入萌发菌内，每次都要xxx地从下至上彻底翻三遍以上。种子拌好后，分出两等份，每穴两层，一层一份。

③取出事先泡透的桦栎树叶1Kg，均匀撒在麻穴底部。

④取5-6根用硝酸铵水泡过的菌棒，顺坡势，离麻穴边10cm，棒与棒间隔5-6cm，均匀放入麻穴内，用脚踩实每根棒。

⑤左手逐一拿起菌棒，右手把事先拌有天麻种子的萌发菌的其中一份均匀撒入菌棒压有凹槽内，两头位置要稍撒多点，萌发菌撒好后，再把菌棒放回原位。

⑥取出一穴量蜜环菌两瓶的其中一瓶，在菌棒两头各放两个菌枝，菌棒两侧各放4个菌枝。

⑦将事先用硝酸铵水泡过的桦栎树枝条摆放到菌棒间的空位上．在枝条之间不棚架的情况下，多放些更好。

⑧在不破坏菌棒、蜜环菌、枝条原来位置的前提下，轻轻填入一层沙土，厚度5-8cm，把表面平整好，再按{dy}层摆放办法，摆好第二层。

⑨第二层摆好后，紧挨菌棒填入一层无杂质的沙土，厚度8一12cm，再将清场时树叶、熟土加盖到麻穴表面，形成拱形，以防麻穴进水。

2、天麻无性栽培技术

所谓天麻无性栽培，就是利用天麻有性栽培繁殖出来的米麻、白麻，配上无杂菌的老菌柴、新菌棒、新菌枝、蜜环菌直接下穴栽培的。

天麻无性栽培期，即从天麻开始进入休眠期的九月底开始，到第二年天麻萌芽开始进入生长期的3月中旬止。其中如花生米大小以下的米麻栽培周期为二年，个体大于花生米长度，小于5cm的为白麻，栽培周期为一年。

天麻无性栽培时，所用的鲜菌棒，鲜桦栎树枝同有性栽培处理。

2.1米麻栽培技术 其与天麻有性栽培技术相仿，只是不用萌发菌。具体方法也是清场、挖穴，每穴埋两层，每层铺水浸过的桦栎树叶1cm，每层放用2.5‰硝酸铵水浸泡过的桦栎树菌棒5-6根，并用脚踩实，将米麻顺着菌棒压过的凹槽溜放，一层放米麻约0.2Kg，紧挨菌棒两头各放2个蜜环菌菌枝，菌棒两侧各放4个蜜环菌菌枝。一层用一瓶蜜环菌，紧接着在菌棒之间填放处理过的新鲜桦栎树枝条0.75Kg公斤左右。之后填沙土5-8cm厚，平整后，再相同方法摆放第二层，然后填沙土8-12cm，表面处理与天麻有性栽培方法相同。

2.2小白麻、xxx栽培技术

小白麻、xxx的栽培方法相同，只是在同一穴和同一栽培场，尽量做到个体大小一致。它们的栽培场选择、清场、开穴等都同前。小白麻每穴放种量0.4cm左右，每层0.2cm。xxx每穴放种量0.6cm左右。放种方法，菌棒两头紧挨蜜环菌各放两个白麻，每根菌棒两侧分四处，紧挨蜜环菌各放两个白麻，天麻尾都要靠近蜜环菌，尔后同样摆第二层，表面处理方法同前。

3、天麻栽培场地的管理技术

3.1遮荫

①在上山挖穴栽培的，要用树叶和枝条加盖于麻穴表面；

②在室外平地栽培的，要及时搭盖遮荫棚，东、西两个方向要用秸杆或枝稍加出堵挡，以防阳光斜照；

③室内栽培的，要保证通风良好，高温期应坚持夜里9点至第二天上午9点打开门窗，上年9点至夜里9点要关闭门窗。

④麻穴沙料过粗，不利于涵养水分，其表面应加盖5cm左右的细沙土。

3.2浇水

有性天麻栽培后20天内，应保持天麻穴表面2指以下无干沙；45天以后，麻穴内湿度应保持在40％左右，即手捏成团，手松就散。9月中下旬后，麻体骨架定形，进入上浆期，随之进入休眠期，生长势减弱，用水量也要相应减少，否则将会出现烂麻。

3.3温度

天麻{zj0}生长温度18-25℃，18℃以下、25℃以上生长缓慢，16℃以下进入休眠期，28℃以上对天麻生长构成威胁，持续高温高湿将会导致天麻死亡。为延长天麻生长期，平地栽培的8月下旬应撤去遮阳网，有条件的农户于9月中旬前在天麻穴上面加盖地膜或加厚土层。

3.4防虫害

(四)防虫害

1、防白蚂蚁，蛴螬等地下虫的侵害，防治办法以诱杀为主：

①在天麻穴周围堆放松树杠成松枝，引诱白蚂蚁侵入，然后定期将松木杠上的白蚁暴晒杀死后再放回原处；或用麦麸0.5Kg加5-10片敌百虫诱杀。

②在麻穴周围挖穴放入树叶后撒上灭蚁净诱杀。

③蛴螬：用1000倍液辛硫磷喷洒麻穴表面和周围。

2、防鼠害。搞好灭鼠，防止老鼠打洞吃天麻。

3、防畜禽遭踏。天麻场地周围砌围墙或设栏。

4、天麻的采收

商品麻可以及时加工成干天麻或保鲜产品，而种麻含水量大很难长期保管。因此，天麻采收前必须选好销路和安排好无性栽培计划。天麻采收时间{zh0}选在第二年的二月底进行，让箭麻在麻穴内安全越冬后再采挖上盆培养抽苔，这就避免了越冬保管箭麻的风险，提高了箭麻成活率和蒴果量．

5、商品天麻的加工技术

一经收获的箭麻和xxxx应及时加工，以保证质量。

①分级。根据天麻个体大小可分级，以便于加工。

②清洗。将分级后的天麻用清水洗净泥土，除去缠绕在天麻表皮的蜜环菌索和鳞片，无特殊要求的商品天麻不必去皮。

③蒸煮。加工商品天麻有蒸煮两种方法，故以蒸的方法为好。

④烘干。{zh0}晒干，晒干的天麻成色好于烘干的天麻。烘烤天麻一般可用火炕，须注意火力不可太猛，否则容易形成“糠心”。开始烘烤时温度以50-60℃为宜，使天麻体内水分迅速蒸发，到七八成干时，取出压扁，再继续烘烤，温度应掌握在70℃左右，以免造成天麻干焦变质。天麻烘干后应及时取出，不能长时间停放在火炕上。