黄粉虫是一种重要的食用和饲用昆虫，具有营养价值高，容易饲养等特点，已成为昆虫产业化开发的热点。

（1）饲用价值：黄粉虫传统的应用主要是用于特种养殖：作为鲜活饲料用于饲养蛤蚧、蝎子、金钱龟、观赏鱼类、鸟类、蛙类等一些经济价值较高的特种经济动物。也可作为一般畜禽的饲料添加剂应用，从而提高产品产量和质量。

（2）食用价值：黄粉虫富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，蛋白质的含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且易于消化，是优良的蛋白食品。黄粉虫也是口感好、风味独特、易于被消费者接受的一种食品昆虫，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉、酒精饮品等多种形式的食品。

（3）保健价值：黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，且所含氨基酸的种类齐全，组成合理；黄粉虫还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量高达24.1%；黄粉虫的矿物质含量也很丰富，除钾、钙、镁、磷的含量明显高于一般的动物食品外，铁、锌、铜、硒等微量元素也远远高于一般动物食品，特别是磷的含量明显高于一般的动物食品，通过黄粉虫的生物富集作用使锌、硒等元素的含量大大增加，从而使黄粉虫具有更高的保健价值。

加工方法：当黄粉虫长到2.5～3厘米时，除筛选留足良种外，其余均可作为商品、或者饲料使用。

使用时可直接将活虫投喂家禽和特种水产等动物，也可把黄粉虫磨成粉或者浆后，拌入饲料中饲喂。一般喂猪适用虫粉，水产动物和幼禽适宜喂虫浆、鲜虫等。

（1）干虫：将2.5—3厘米的黄粉虫放到微波炉的炉盘中，烘烤虫子的量以盘子平底空间一层为准，根据电压的稳定程度在微波炉中烘烤8～14分钟为宜，被烤后的虫子用手一捏能瞬间破碎，视为合格，此种干虫一般都能达到公司回收要求5%的水分。如用手捏不能及时破碎应及时加时烘烤。

（2）虫粉：将鲜虫放入锅内炒干或将鲜虫放入开水中煮死（1～2分钟）捞出，置通风处晒干，也可放烘干室烘干，然后用粉碎机粉碎即成虫粉。

（3）虫浆：把鲜虫直接放入磨成虫浆后，再将虫浆拌入饲料中使用，或把虫浆与饲料混合后晒干备有。