的 引用 的

谁不会吃米呀？从牙还没长好之时就已经与米亲密接触了，对吧？ (*^__^*) ……，此“会吃米”非彼“会吃米”，还是耐心点吧！

接着往下看——

现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？                                        最滋补的是粳米     日常用来作米饭的普通大米又叫粳米或精米 ，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。     用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。                                             最助消化的是糙米        所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。     米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、xx、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。            最xx的是黑米      黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。     专家指出，黑米具有滋阴xx、xx强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。              最xx的是糯米     糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。     糯米有补中xx、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、xx疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。专家提醒说，糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。               最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物{zw}”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、xxxx的功效。     中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有xx和预防作用。     薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，xx色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、津液不足、小便多者及孕妇不宜多食。             最养胃的是小米     小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。     小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是xx脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。专家指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 音乐：月夜相思曲