海参为“海产八珍”之首。自古以来，陆有人参，海有海参，两参齐名。海参不仅是一种美味，且营养价值极高海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中胶原蛋白含量极高，含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素。因海参性温，不伤身适宜日常进补，被视为上等食补佳品。明代的《五杂俎》中说“海参，辽海滨有之，其性温补，足敌人参”。传统医学认为：海参，味甘、咸、性温，归心、脾、肺经，具有益精血，xx气，润肠燥，调经、养胎，利产，抗衰老之功效。众多古医学典籍中都有关于海参药性的描述：《随息居饮食谱》中说：“海参能滋阴xx，健阳xx，调经养胎利产”；《温病条辨》在其中许多方剂内加有海参，用于xx和预防“温病”。 “温病”所指即为现代医学所认定的流行性传染疾病。

    海参辅助xx功效：

    1、 xx益精，xx疗痿

    2、 易感冒、易过敏等xxx下降导致的病症。

    3、 人体生长、伤口愈合、xx、成骨。

    4、 预防组织老化、预防动脉硬化、防止血栓形成。

    5、 用于肿瘤病人的辅助xx。

    6、 放、化疗及化学性操作后遗症恢复。

    7、 提高抵抗力预防流行性传染疾病。

    8、 加快术后伤口恢复。

    9、 习惯性xx。

    海参滋补功效：

  【强精利肾，抗疲劳】海参能xx的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海参有“xx益精，xx疗痿”的功效。海参中精氨酸含量丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分增强机体活力，强精利肾，提高生活质量。

  【滋身润颜，延缓衰老】野生海参中含有丰富的海参粘多糖，能迅速锁住皮肤及身体内的水份，延缓皮肤衰老；海参还含有硫酸软骨素，和海参粘多糖一起，能增强皮肤弹性，调经养颜，祛斑美容；其中海参提取物能够显著提高红细胞sod，通过xx体内过多的氧自由基，起到“驻颜、抗衰”之功效。

  【提高机体xxx】海参含有18种氨基酸及海参素等活性物质，医学实验证明，海参素对肿瘤的生长具有明显的抑制作用，与氨基酸一起，可以提高人体免疫系统功能，增加免疫球蛋白及抗体数量，可有效提高人体抗病能力，尤其适合体弱多病、儿童、老人及产妇食用。

  【滋阴xx，增强体力】海参可以“滋阴xx，健阳xx”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、xx的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

   保健食法：

   将发制好的海参用开水浸泡3-5分钟，调味后早晨空腹食用，也可将海参切成薄片打蛋汤或切细与洗净大米同煮粥，调味后食用。每日用一只，长期食用效果{zj0}。

  [做法] 先将发好的海参切成小块，如常法与米同煮粥，晨起做早餐食用。

  美味佳肴：通常有红烧、葱烧、凉拌、炒菜、炒蛋、包饺子、高压参、汤参、蒸蛋糕等