这个接连高温的暑天确实搞得人没啥食欲,于是懒人也不得不动手学习网上美食高手们的一些简单易做的好方法,结果还比较成功.

                比如这个大拌菜就得到了一致欢迎,全部消灭干净. 

                主要原料:白菜心或娃娃菜切丝,胡萝卜丝(用开水略烫一会),白豆腐干切片(北京豆制品二厂的白玉牌),粉丝(略煮会捞出过水),少许香菜和黑芝麻.

                调料:盐、豆豉香辣酱（李锦记）、蜂蜜、老陈醋（其实米醋更好些，我放的陈醋颜色有点深了）。

                    不过做起来还是有些麻烦的工作，因为要一样样切好，有的还需要开水抄下。

               家里的酸奶机多年一直在睡大觉，前些天看见自制酸奶的博客后突然兴起，找出了落了一层灰的酸奶机盒子，准备试做下。

             因为家里平时常备的是成箱的小盒装{jp}奶或脱脂奶，只好专门去超市买来了当天生产的三元特品鲜奶（243ML/袋，1.45元/袋).

             我看了下我家的酸奶机配套的塑料盒不是很大,大概也就能装1000ML的样子,于是将盒子冲洗干净控干水后,{dy}次我就直接往里倒了4袋鲜奶(都没煮,反正是xx过可以直接饮用的)和1小盒原味无糖酸奶(100克,见盒上注明是活性菌的),用干净的勺子将他们搅和均匀,没有酸奶块为止,盖好盖子,把酸奶机插上电源即可.因为这几天又在闹腾青海等地的三氯氰胺奶,所以没敢用青海老酸奶做引子了.

             从下午1点多开始,到晚上10点多钟我打开盖子看时,见表层已经呈白色嫩豆腐凝固状了,于是就把电源拔掉取出盒子来晾凉,后来等不及要睡觉了就直接把没xx凉透的盒子放进了冰箱冷藏,第二天一早取出.因为没有放糖所以吃的时候就在盛到小碗里的酸奶上放了1大勺蓝莓果酱调味,味道和口感都相当的赞.但这次光顾吃了没顾上拍.

             有了一次成功的经验后,这次我第二次做的时候就稍微麻烦了点,先把塑料盒子用开水烫了下晾干,鲜牛奶煮开(快开的时候放入了一些木糖醇搅拌均匀),晾凉到已经不烫有些温的程度(理论上说40度),把1小盒100克原味酸奶倒进去充分搅拌均匀没有块状东西.然后盖好盖子放入酸奶机里.从下午4点-晚上11点拿出盒子晾会儿,然后放入冰箱冷藏.第二天早餐便吃到了自制的口感醇厚润滑的豆腐状酸奶.

                                从侧抛面能看出嫩豆腐状的醇厚.

                                在酸奶上放了勺蜂蜜柚子酱,不同风格的美味.