一、番茄炒芹菜

原料：芹菜、番茄、精盐、白糖、葱末、水淀粉

做法：将芹菜去叶留茎，用清水洗净，切成5厘米长段；切为薄片。炒锅上火，放色拉油，烧制五成热，放入葱末炸出香味，入番茄炸成泥，再倒入芹菜段、味精拌炒，将熟时加入水淀粉勾芡既成番茄炒芹菜。

专家点评：吃新鲜的可利悄及排除腿部疲惫，减少水肿的问题。而芹菜中含有大量的纤维素，可以影响食物中的脂肪的吸收，而且芹菜中的这些粗纤维对于xx有好处。

二、香菇烩豆腐

原料：豆腐、水发香菇

做法：先用葱姜片炝锅至香，放酱油和香菇煸炒均匀后放水，烧至半熟，将豆腐放入锅中，并加入盐，用锅铲xx即可。

专家点评：豆腐热量很低，它属于植物蛋白，而且在制作中不含油，水分又很多，其脂肪中含有多量人体必需脂肪酸，磷酸和植物固醇，有利于血清胆固醇的除低，减少动脉硬化的发生。另外豆腐所含矿物质种类全，含量多，B族维生素也颇丰富，所以豆腐是低热高营养价值的食物。

三、海带萝卜汤

原粒：山楂、海带、桂花、姜5片、萝卜

做法：把削皮切成小块，锅中放水以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度热滚时转成小火，直到、海带煮烂。{zh1}加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。

专家点评：萝卜具有下气、宽肠的作用，能够消积滞及清理肠胃，能够帮助大便通畅。

四、双西合璧 （西红柿\西兰花)
     特色：红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。 原料：西红柿2个、西兰花2棵、油、盐、鸡精 适量 制作：
　　1. 洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是xx的佳品。

五、双菇苦瓜丝
         原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
         制作方法：(1)将顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

六、丝瓜发菜笋汤
　　烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。

七、香菇酿豆腐
        原料：豆腐300克，3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
        制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；

                              (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

                              (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利xx。

八、香干炒芹菜
     原料：香干3块，芹菜300克，小葱1根。
     调料：清油、料酒、精盐、味精适量。
     制法：
　　1、将去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。
　　2、香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱花。
　　3、坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入煮3～5分钟，取出沥干。
　　4、锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入葱花煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，烹上料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出勺装盘。
特点：清淡绿脆，味道鲜美。

九、枸杞烧
        原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
        制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利xx。
十、木耳豆腐汤
         原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
         制作方法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
功效：及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

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