文章来自: 女人世界（） 原文：　生鲜牛奶

　　奶品解读：指新挤出的未经xx的纯牛奶，其中含有溶菌酶等xx活性物质。在许多发达国家，生鲜牛奶是最受消费者欢迎的。

　　优点：这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。

　　缺点：相对上面两种奶，生鲜奶的价格最为昂贵。

　　适宜人群：所有对牛奶不过敏的人，特别对儿童的生长很有好处。

　　贮存时间：能够在4℃下保存24小时～36小时。

文章来自: 女人世界（） 原文：无抗奶

　　奶品解读：“抗”是指用来xx病牛所用的各类xxx，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳比人工挤奶更易使乳牛患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射xxx，奶牛能尽快恢复健康。

　　但经过xxxxx的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量xxx，无抗奶则是指用不含xxx的原料生产出来的牛奶。

　　特别提示：专家指出，国家标准中并没有明确规定“xxx”指标，即便在原奶中检出xxx，按照现行标准它依然是合格的乳品。而且，不存在所谓“百分百无抗奶”。

　　包装标识：无抗奶这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。 　风味牛奶

　　奶品解读：即市场上种类繁多的“花色奶”，如巧克力奶、草莓奶、咖啡奶等等，其配料除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等。

　　特别提示：风味牛奶并不是真正意义上的牛奶，而只能称之为含乳饮料，其蛋白质含量一般在1%左右，与真正的牛奶营养成分相差悬殊。

　　包装标识：包装上应标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样。 　还原奶

　　奶品解读：是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，即由奶粉加工调制而成的牛奶。

　　特别提示：专家介绍，用奶粉兑水来还原成液态牛奶，不仅成本低廉，而且从营养成分上来说，远远不如以鲜奶为原料的巴氏奶和常温奶。用奶粉还原成所谓的“还原奶”，本身就是一些牛奶生产企业在市场急剧膨胀而奶源不足时，想出来的一种蒙骗消费者的办法。

　　包装标识：产品包装上应标明为“复原乳”，或在配料表中注明“水、奶粉”。 概念奶 奶品解读：有“特浓奶”、“高钙奶”、“高锌奶”、“活性奶”等品种，是指在牛奶中添加脂肪或钙、铁、锌等微量元素的牛奶。

　　特别提示：专家指出，在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可，但牛乳本身就是xx的理想食品，人为的添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大，仍然没有结论，有些专家还指出，在牛奶中添加微量元素可能不利于健康。而所谓“特浓奶”，只是人为加工(通常的做法是添加奶粉)而成的高脂肪奶，对健康并无特别益处。

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